ARROZ A LA MILANESA



Para 4 personas

 Ingredientes:

1/2 cebolla

2 pimientos verdes italianos

1 pimiento rojo

1/2 taza de guisantes ( naturales o congelados )

3 cs de tomate frito

5 dientes de ajo, sal, azafran

150 g de jamón serrano cortado

2 tazas (de 250 ml) de arroz bomba

4 tazas ( de 250 ml ) de agua mineral ( sale mucho mas suelto )

6 cs de aceite de oliva extra virgen

Opcional 1 pastilla de caldo de pollo

Preparación:

1- Pondremos una cazuela plana al fuego (que quepa en el horno, pues deberemos después ponerla en el) donde pondremos el aceite e iremos calentando, partimos las verduras y las añadimos a la cazuela que se reogen, la cebolla, el ajo, el pimiento. despues los tomates y al final los guisantes, añadimos el jamón y un poco de sal ( no nos pasemos ).

2- Ahora añadimos el arroz y lo sofreímos junto con las verduras para que coja gusto, el agua ( con la pastilla ), el azafrán al gusto y  dejamos que empiece la ebullición, rectificamos de sal, mientras encendemos el horno a 200ºC - 30 minutos, metemos la cazuela dentro y cuando este hecho se prueba que este en su punto.

Sale un arroz muy gustoso y suelto,se le puede añadir queso rallado al gusto. Delicioso.

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