Arroz a la vegetariana una rica y fácil receta. Cuidarse la salud es muy bueno, pero lo podemos hacer sin deja de disfrutas una una buena comida.
Ingredientes:
1- 1,1/2 taza de arroz integral.
2- 1 taza de lentejas.
3- 4 hojas de laurel.
4- 1 cabeza de ajo.
5- 3 cebollas medianas.
6- 50 gr de jengibre.
7- 1/2 taza de perejil.
8- 1/2 taza de puerros.
9- 1/2 taza de apio.
10- 1 morrón rojo picado.
11- Queso rallado para suplantar la sal.
12- Aceite de soja.
Preparación:
Verter el arroz integral la lenteja, laurel y el jengibre en 3 tazas y 1/2 de agua. Mientras se cocina picar la cebolla, el ajo, perejil, puerro, apio y morrón rojo.
Cuando se termina el agua agregar todo lo picado, mas el aceite necesario y el queso.
Mezclar todo.
Hacer todo esto de forma rápida y dejar tapado hasta que el calor le reste fuerza al ajo y la cebolla.
Después servir.
Nota: puede agregarse pescado u otros alimentos que se cocinen al vapor.
Esta receta fue escrita por Alejandro un gran amigo, amante de la cocina.
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