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Arroz anti crisis, historia:
El plato de hoy es una de esas recetas que surgen de la nada, mi mujer no sabía que hacer para comer y me asomé por la nevera, vi una falda de cordero, unos trozos de pollo y algunas verduras. Todo ello sobrante de otros guisos y que se van quedando ahí a la espera de ver donde los ponemos.
No solo decidí hacer un arroz si no que decidí grabarlo para que veáis como se puede solucionar una comida en este caso para 4 personas, el coste total de los ingredientes no llegaba a 5 ? y en mi casa el arroz es plato único, con un poco de fruta comemos.
Arroz anti crisis, el vídeo:
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Arroz anti crisis, ingredientes:
2 dientes de ajo.
Pimiento verde.
Zanahoria.
250 gr. de falda de cordero.
250 gr. de carne de pollo.
300 gr. de arroz.
Colorante para el arroz.
1 bote pequeño de guisantes.
Tiras de pimiento rojo.
Aceitunas rellenas.
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Arroz anti crisis, preparación:
Dividimos el arroz en 3 partes, por un lado freímos la carne, por otro hacemos el sofrito de la verdura, en la misma cazuela donde vayamos a hacer el arroz y finalmente lo juntamos todo para cocerlo durante unos 20 minutos.
Una vez cocida la carne, y siempre con el caldo caliente procedemos a añadirle el arroz, sazonamos y le ponemos el colorante. Rehogamos bien el arroz y a continuación completamos el guiso con el agua, recordad que es el doble del volumen del arroz, si ponemos un vaso serán dos de agua, si por la razón que sea el sofrito está muy seco, le añadimos un poco más de agua.
Unos 20 minutos después y siempre a fuego vivo ya lo tendremos hecho, debe quedar algo caldoso para poder taparlo con un trapo y recocerlo durante unos 5 minutos.
Ya solo nos queda disfrutar de un arroz muy económico y que cumplirá perfectamente con las expectativas.
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