comunidades

* Arroz con champiñones y jamón serrano (Olla GM-E y tradicional)



Que me gusta el arroz y los champiñones, y si ya le añades un poquito de jamón serrano...buaaaaaaaah...la conbinación perfecta...!!!

Nunca lo había hecho en la Olla GM-E, y hoy he decidido volver a adaptar un plato que suelo hacer mucho a la susodicha olla.
Maaaadre mía, que éxito ha tenido..!!!
Pero no te preocupes porque también te voy a poner la receta de forma tradicional, como la he hecho toda mi vida..
Cada día estoy más contenta con ella. Consume menos energía, se ahorra tiempo y se ensucian menos cacharros.
Así que, vuelvo a agradecerle a mis niñas que me la regalaran el pasado año para mi cumpleaños..
PD: Mis niñas no son mis hijas, ehhh...!! Son mis amigas del grupo de cocina al que pertenezco que tuvieron ese detallazo conmigo.
Ingredientes:

2 vasos medidores de arroz
250 gr de champiñones (yo he usado una bandeja de champiñones laminados con ese mismo peso)
3 o 4 lonchas de jamón serrano.
1 cebolla
2 dientes de ajos
1/2 vaso medidor de vino blanco
4 vasos medidores de agua
Aceite
1 cubito de caldo
Sal
Pimienta negra molida
Preparación con Olla GM-E:- Calienta la cubeta con un poco de aceite en menú freír.
- Mientras se calienta el aceite, corta la cebolla en juliana y los ajos en trocitos pequeñitos y el jamón serrano en lonchas.
- Añade a la cubeta caliente la cebolla y ajos picados, y sofríe hasta que tome un poco de color. A mí me gusta tapar la olla sin cerrarla para que se vaya haciendo con el vapor.
- Agrégale el jamón en tiras, rehoga 1 min y échale los champiñones laminados o cortados a tu gusto. Échale un poco de sal y pimienta.
- Cierra la olla y programa: Válbula abierta – Menú plancha – 2 min. Aunque la válvula esté abierta, cuando termine el tiempo, despresuriza para que salga el vapor que le queda.
- Échale el vino blanco, remueve un par de minutos para que evapore el alcohol.
- Mientras tanto, en un vaso o cualquier otro recipiente, echa agua y el cubito de caldo y mételo en el microondas un minutillo para que se disuelva la pastilla.
- Agrégale el arroz salpiméntalo un poco. Teniendo en cuenta que el cubito de caldo es salado.
- Remueve todo y mide los 4 vasos medidores de agua, contando con el agua que has calentado en el micro y se lo agregas al arroz. Vuelve a remover todo.
- Tapa la olla y: Válvula cerrada – Menú guiso – Media presión(P) – 140º(T) – 8 minutos.

- Despresuriza, remueve un poco, déjalo reposar unos minutillos y listo para comer..
Preparación tradicional:- Corta la cebolla en juliana, los ajos en trocitos pequeñitos y el jamón serrano en tiras.
- En una sartén echa un poco de aceite y cuando esté caliente, pon los ajos, la cebolla y rehóga a fuego lento.
- Echa el jamón serrano cortado en tiras y remueve un poco.
- Agrega los champiñones laminados o cortados a tu gusto, reógalos unos 3 o 4 min, o algunos más (a mí es que me gustan al dente), y échale el vino. Que hierva un par de minutos, ya se habrá evaporado el alcohol.
- Echa el arroz y remuévelo durante 1 min, para que se mezcle todo. Rectifica de sal.
- Agrégale el agua con el cacito de caldo
- Normalmente el arroz necesita unos 15 min para que esté listo. Yo lo he tenido 12 min, porque no me gusta demasiado tierno.
- Ve vigilándolo y removiendo de vez en cuando para que no se pegue y se quede sin agua. Si ves que necesita un poco más, se la echas.
Ea, ya tienes listo tu arrocito con champiñones y jamón serrano..!!




Fuente: este post proviene de Blog de MayteRomero, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

general cocina tradicional cocinar con olla gm ...

El brócoli es una de las verduras que más me gustan. Y mezclada con un poquito de jamón serrano.....mmmmmmmm... riquísimo. Lo he hecho muchas veces, y siempre lo hacía de forma tradicional, pero como tengo mi olla GM, pues algunas cosillas sencillas de cocinar, la adapto, porque es mucho más rápido, límpio, barato y cómodo de cocinar con ella. Prúebalo, verás como triunfas..!! Ingredientes: 1 bróc ...

Champiñones Cocina con Olla GM-E Cocina tradicional ...

Que me gusta la pasta....!!! Esta receta la he hecho miles de veces, y no nos cansamos de comernos la pasta de esta manera. Siempre la he hecho de forma tradicional. Pero esta vez, la he hecho en la Olla GM-E, que se manchan menos cacharros, se hacen más rápidos y se ahorra más energía. Así que, de aquí en adelante, siempre haré esta receta en la olla, porque además de todo lo que he dicho anterio ...

Champiñones Cocina con microondas Cocina con Olla GM-E ...

Ayer me invitó a comer mi amiga María a un buffet libre, Muerde la Pasta. En Málaga sólo lo puedes encontrar en el CC El Ingenio. De entre todos los platos que había expuesto estaban unos macarrones deliciosos. Y por el sabor, dedujimos que la salsa era de champiñones y nata... Que cosa más rica, por dió... Y que peshá de comé nos pegamos las dos.... Y como hoy estoy de Maríacocinillas, me he pues ...

Cocina con Olla GM-E Patatas Ternera

A mí, la ternera, no me gusta mucho, sólo la uso para estofado y para hacer albóndigas.. El otro día probé este guiso de ternera que había hecho mi amiga Isabel y me encantó. Me rechupeteé los dedos después de que se me acabara el pan mojeteando en la deliciosa salsita. Así que, le pedí la recetita. Como la olla exprés la mandé a pasar mejor vida después de que me regalaran mis amigas la Olla GM, ...

Cocina con Olla GM-E Cocina tradicional Espinacas ...

El otro día me dió mi madre una bolsa llenita de espinacas recién cogidas del huerto.. Me las dá enjuagaditas y todo...!!! Ella nos ha hecho este plato toda la vida, pero siempre las hacía con las hojas de las acelgas...Con espinacas está muucho más rica..ehhh..!!! Ingredientes: 600gr de espinacas frescas. 4 o 5 patatas.. Depende de la cantidad que quieras hacer. 5 o 6 dientes de ajo. Puedes poner ...

Champiñones Cocina con Olla GM-E

Los champiñones me encantan cocinados de todas las maneras, pero rellenos...buaaahhh...están esquisitos... Los hacía en la thermomix, (pincha aquí si quieres la receta) y ahora me he decidido a hacerlos en la Olla GM-E porque se hacen mucho más rápidos. La receta, como casi siempre es del blog de Ana Sevilla. Puedes hacer mucha más cantidad... ¿eh? Doblando cantidades de todo, se cuecen al vapor ...

recetas de primeros

Buenos días !!! último día del mes y recetita nueva. El tiempo veraniego se acerca y salimos de excursión a la playa, piscina, campo, ... en definitiva, comemos fuera de casa y solemos llevar comida que se pueda comer fría o a temperatura ambiente. Una buena opción son las croquetas que os traigo hoy, de champiñones y taquitos de jamón. Bueno y ya puestos, para el aperitivo, una merienda o cena i ...

Cerdo Cocina con Olla GM-E RECETAS PARA NAVIDAD ...

Esta es la carne que hago todos los años para Noche buena... Siempre la he hecho en el horno, pero este año he decidido hacerla en la GM.. No me preguntes el tiempo ni la temperatura para hacerla en el horno, porque no me acuerdo... Nunca lo he apuntado y siempre lo he hecho a ojo... Como ves, tiene una presentación muy vistosa. Y no sólo es la presentación, es que está riquísima.. Además, aguanta ...

Cocina con Olla GM-E Cocina tradicional Pimientos ...

Hoy unos filetes de pollo con pimientos...!! Anda que no están buenos, ni ná...!! Más sencillos de hacer y más sanos, imposible... Tienes la receta para hacerla de forma tradicional y en Olla GM-E. Ingredientes: 2 pechugas de pollo fileteadas Ajo en polvo Pimienta negra molida Sal 1 cebolla 2 o 3 dientes de ajo 1 o 2 pimientos verdes.. Dependiendo del tamaño que tengan 1/2 pimiento rojo 1 cta. de ...

general aperitivos y pinchos hortalizas y verduras ...

Siento haber estado días sin poner entrada, pero un cúmulo de circunstancias han hecho que haya sido imposible. Entre otras el estar sin acceso a la red durante unos cuantos días. Por fin esta tarde de sábado puedo, tranquilamente dejar una versión mía de wraps aprovechando que tenía unas tortillas de trigo y algunas hortalizas en la nevera. Sanos nutritivos y sobre todo riquísimos. La teng ...