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Arroz con costillas

Arroz con costillas


Esta receta de arroz con costillas está deliciosa y además es ideal si la queréis preparar para solamente una persona. Ingredientes

80 gr. de arroz
250 ml. de caldo de ave
2 tomates maduros
3 costillas de cerdo
1/2 cucharadita de cúrcuma
1/2 cucharadita de pimentón
Sal
Paso a paso
Paso 1

Lo primero que tenemos que hacer para la elaboración de esta receta de arroz con costillas es poner un par de cucharadas de aceite a calentar y dorar las costillas a fuego medio.

Paso 2

Mientras pelamos los tomates y troceamos. Cuando las costillas estén doradas añadimos a la sartén o paellera.

Paso 3

Cuando el tomate esté cocinado, tiene que parecer como una salsa de tomate, añadimos el arroz y rehogamos un minuto antes de añadir el pimentón y la cúrcuma.

Paso 4

Calentamos el caldo para que el arroz no pierda temperatura y añadimos al arroz. Repartimos todo uniformemente y dejamos cocinar por espacio de 20 minutos.

Paso 5

Dejamos reposar retirado del fuego y tapado durante cinco minutos antes de servir.

Podéis usar pollo en vez de costilla y sale igual de bueno

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