comunidades

Arroz con leche casero


 Cómo hacer el mejor arroz con leche casero.


El arroz con leche es una receta tradicional conocida internacionalmente. Dependiendo en la zona donde te encuentres se elabora de mil formas diferentes, y todas ellas son deliciosas. Hoy nos centraremos en como hacer un arroz con leche casero perfecto y para ello además de la receta os daré unos fantásticos trucos. Lo primero son los ingredientes.
INGREDIENTES

200 g de arroz redondo

1 litro y medio de leche entera

100 g de azúcar

20 g de mantequilla

1 rama de vainilla o vainilla líquida

Canela en rama y canela molida

1 litro de agua

Cascara de limón o naranja

PREPARACIÓN

En primer lugar ponemos en una olla el agua hervir e incorporamos el arroz.

Lo dejamos cocer a fuego suave 20 minutos.

Trascurrido el tiempo lo escurrimos y reservamos.

Por otra parte pelamos el limón o la naranja con un pela verdura.

Importante no quitar la parte blanca, solo la pie.

Ponemos a calentar en una olla el litro y medio de leche siempre que sea entera.

Añadimos la canela en polvo, canela en rama, la vainilla, la mantequilla y la piel del limón.

Dejamos que hierva.

Cuando empiece a hervir separamos a otra olla medio litro de leche y lo mantenemos caliente a fuego lento.

En la olla que hay un litro de leche añadimos el arroz que habiamos cocido y resevado.

Cocemos el arroz a fuego suave durante 40- 50 minutos.

Añadiendo la leche apartada de vez en cuando para que no se quede seco el arroz.

No dejaremos de remover el arroz porque sino se pegara.

Cuando faltan dos minutos para terminar la cocción, añadimos el azúcar

Removemos bien, y lo servimos en platos, tazones, etc.

Espolvoreamos por encima canela molida y se sirve frío.TRUCOS PARA QUE EL ARROZ CON LECHE SALGA CREMOSO

El arroz debe ser redondo.

Debemos cocerlo primero con agua 20 minutos para que suelte el almidón.

La leche que utilicemos debe ser entera, y preferiblemente pasteurizada o fresca del día.

Nunca cocer el arroz más de una hora con la leche.

Importante aromatizar la leche con canela, vainilla o agua de azahar.

Echar el azúcar sólo en los minutos finales.

La cascara de limón y naranja nunca debe llevar la parte blanca sino amargaría el resultado.

Siempre cocer a fuego lento el arroz y removiendo, y así sale super cremoso.RECETAS QUE TE PUEDEN INTERESAR

CÓMO HACER AGUA DE AZAHAROs dejo el vídeo para que podáis seguir los pasos.

Fuente: este post proviene de Canalcomosehace, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

BIZCOCHO DE MANZANA Y JENGIBRE

No hay nada mejor para un desayuno y merienda como un buen bizcocho. En esta ocasión vamos a preparar un bizcocho de manzana y jengibre. Para realizarlo necesitamos los siguientes ingredientes. INGRED ...

PAELLA DE BOGAVANTE

La paella es un plato que gusta a todos. Hoy vamos a realizar una paella de bogavante, una receta para una comida festiva. Necesitaremos los siguientes ingredientes. INGREDIENTES 1 bogavante 250 ...

MERMELADA CASERA DE NÍSPEROS

Una fruta en plena temporada son los nisperos. Hoy prepararemos una rica mermelada casera de níspero para disfrutar de esta fruta todo el año. INGREDIENTES 700 g de pulpa de nísperos 300 g de azú ...

GUISANTES CON JAMÓN

Los guisantes con jamón es una receta tradicional en nuestra cocina que se sirve como primer plato. Una receta fácil y rápida con un gran aporte energético.Para realizarla necesitamos los siguientes i ...

Recomendamos

Relacionado

Postres y Repostería

Arroz con leche

Hay muchas formas de hacer el arroz con leche, esta es la que hago habitualmente, es rápida y sale muy buena. Próximamente pondré otros más elaborados. En otras recetas, el arroz lo cuecen con agua primero, a mi me gusta mas así, ya que el almidón del arroz ayuda a que quede más meloso. INGREDIENTES: 1 Litro de leche entera 150 gr de arroz redondo 1 rama de canela Corteza de medio limón 8 cucharad ...

recetas postres casero ...

Arroz con leche

Ingredientes para 6 comensales 250 gr de arroz,250 gr de azúcar,500 ml de leche,1 litro de leche entera,canela en rama,corteza de limón,canela molida Aquí os dejo este arroz con leche tradicional de toda la vida. Llevamos el arroz y el agua a cocer en una olla mediana unos 10 minutos y removiendo de vez en cuando. Cuando se haya consumido el agua, añadimos la corteza de limón y la canela en rama. ...

recetas postres dulces

Arroz con leche

Con esta receta participo en el Reto Cooking the chef del mes de marzo. Ingredientes: 1/2 taza de arroz 4 clavos de olor una rama de canela 1 taza y 1/4 de taza de leche cascara de naranja 1 taza y 1/4 de taza de leche condensada una yema de huevo una cucharada de vino Oporto o vino blanco dulce canela en polvo y hojas de menta Preparación:Colocar el arroz en una olla con dos taza y media de agua, ...

POSTRES

Arroz con leche rápido

INGREDIENTES: - 1 Vaso de arroz bomba (de los del agua) - 1 Litro de leche semidesnatada - 1 Brick de nata líquida - 1 Rama de canela - Corteza de 1 limón - 6 Cucharadas de azúcar moreno - 1 chorreón de vainilla líquida - 2 Cucharaditas de maicena PROCEDIMIENTO: Poner a calentar la leche con la rama de canela y la corteza del limón. Cuando hierva, retirar y dejar reposar. A parte, en una cazuela m ...

Arroz con leche y nata

Arroz con leche y nata

El arroz con leche es un postre que seguro nos trae recuerdos de cuando eramos pequeños. Pero aun hoy, cuando comemos fuera de casa lo solemos tomar de postre bueno por lo menos yo, me encanta!!! A lo largo del tiempo se le ha incorporado la vainilla, la nata y algún que otro ingrediente .Pero sea como sea, es un postre que no te puedes perder. Ingredientes 1 litro de leche 175 gr de arroz redond ...

Arroces Postres y Dulces

Mi Arroz con Leche.

El arroz con leche en casa gusta a todos, y a mi marido le encanta. Hoy os dejo mi receta que he intentado quitarle algunas calorías, para que así este mas " ligerito" pero no por ello menos bueno, ya que en casa dura un asalto. (Así de cremoso queda) Ingredientes. 175 gr. de arroz variedad Cannoli.(Queda muy cremoso) 1 litro y medio de leche desnatada, yo utilizo Omega3 250 gr de Azúcar ...

recetas postres postres arroz con leche ...

Arroz con leche casero

Tengo que confesar que el arroz con leche casero es mi postre favorito. Es una auténtica delicia y si es casero mucho mejor. Su elaboración es muy sencilla y para nada complicada. Si quieres triunfar en tu casa con un postre realmente delicioso, anímate y elabora un arroz con leche casero. Ingredientes para hacer el arroz con leche 1 litro de leche entera 100 gr de arroz bomba 200 gr de azúcar una ...

Non classé

Arroz con leche casero, receta, origen, etc

En el siguiente articulo veremos como hacer arroz con leche fácil y rápido. Además podrás conocer la historia de este gran postre, uno de los más consumidos en muchos países. Receta de Arroz con Leche casero Hay muchas formas distintas de elaborar arroz con leche, casi tantas como cocineros o chefs, ya que al final cada uno le suele dar su toque especial. Nosotros vamos a hacer una receta sencilla ...

arroz con leche ...

ARROZ CON LECHE

Ingredientes: 1 Tza. de Arroz ...1 litro. de Agua 1 Litro de Leche 1 Lata de leche Condensada 1/2 Tza de Azucar 1 cdta. de vainilla 1 pizca de sal al gusto Canela al gusto Preparacion: 1- En una olla poner el litro de agua y la taza de Arroz a punto de ebullición hasta que el agua se consuma, y el arroz este blando por completo. 2- Cuando se consume el agua del arroz agregar la media taza de azuc ...

Recetas

Arroz con leche

Hoy queremos probar con un plato tan tradicional en nuestro país como el arroz con leche, de origen asturiano, ¡es uno de nuestros postres favoritos! Ingredientes: - 200 ml de arroz D.O. Arroz de Valencia de Dacsa - 5L de leche semidesnatada - Corteza de limón - 2 uds de canela en rama - 100 gr de margarina - 200 gr de azúcar Receta: - En una olla grande, cuece el arroz en 1 litro de leche hirvien ...