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Arroz con rebollones



 
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Ingredientes (para 3 personas):Aceite de oliva,  Sal,  1 cebolla (o media si es muy grande),  2 tomates,  1 diente de ajo,   250 gr de rebollones,  Caldo de pollo,  Arroz,  Azafrán o colorante,         Así lo hago yo:Picamos la cebolla y la rehogamos en una cazuela con un poco de aceite de oliva, añadimos el ajo picado, y el tomate natural rallado.Cuando tengamos el sofrito listo, añadimos los rebollones limpios y troceados, ponemos sal, y rehogamos unos minutos. A continuación, añadimos el caldo, yo he puesto 3 vasos de caldo (tomando como medida un vaso de los de agua). Cuando empiece a hervir añadimos el arroz (he puesto 1 vaso de arroz) y ponemos el azafrán y la sal, dejamos cocer a fuego lento unos 17 minutos. Antes de comer, dejamos reposar 3 o 4 minutos, y listo, sólo queda disfrutar de un buen plato de arroz. 
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