Crema de rebollones con sal de jamón serrano

INGREDIENTES: - 1 Masa de hojaldre fresco - 120 gr de jamón serrano o jamón york - 100 gr de queso en lonchas - 1 huevo PREPARACIÓN: 1. Extendemos la masa de hojaldre 2. Cubrimos la masa de hojaldre con una capa de queso y otra de jamón serrano 3. Enrollamos la masa de hojaldre y damos forma redonda 4. Realizamos unos cortes en la masa y bañamos con huevo batido 5. Horneamos a 160 grados hasta q ...

Una fácil y sabrosa receta de nuestro maestro pastelero y amigo José Antonio Galiana. Seguro que cuanto la prepares pasará a formar parte de tus recetas preferidas. Aprende a preparar unos rebollones (Lactarius deliciosus) con las cosas que solemos tener más a mano. Una cocina de cercanía y aprovechamiento que muestra el amor y pasión de José Antonio por el producto cercano y de calidad. Una recet ...

En la época de otoño y de inverno comemos más sopas, cremas y purés de verduras calientes. Estos platos nos aportan muchas vitaminas, dan calor y  además tienen un sabor muy agradable. Ya conocéis nuestro puré de verduras con calabaza. Hoy tenemos para vosotros una idea nueva de la crema de calabacín- muy rica y aromática. La hemos preparado con chips de jamón serrano y con cebada grano perlada. P ...

Un original pastel salado que sirve como tapa, entrante o incluso como plato principal tiene la comodidad de que se puede dejar hecho con antelación y sirfve para cualquier ocasión. PONCHE DE JAMÓN SERRANO, QUESO EMMENTAL Y CREMA DE PIMIENTO Ingredientes: para 6-8 personas Para el ponche : 5 rebanadas de pan tramezzini ó 10 de un buen pan de molde 9 lonchas grandes y finas de un buen jamón se ...

Hay veces que nos apetece picar algo salado pero no tenemos nada... os dejo esta entrada para esos momentos, son unos tirabuzones de hojaldre con jamón, un aperitivo o tentempié, muy fácil y muy rico. Lo mismo te lo puedes comer caliente que frío, siempre está bueno. Podéis cambiar el jamón por bacon, o por jamón cocido, queso... lo que mas os guste. ¡¡Feliz fin de semana. Nos vemos el Lunes!! In ...

La verdad es que más que receta es combinar dos ingredientes nada más. me pusieron algo parecido en un bar para desayunar y me pareció una idea estupenda para aprovechar los restos de jamón y para que no se nos caiga la loncha de jamón en la tostada, aunque en esta ocasión yo he usado el jamón serrano que ya viene cortado en taquitos. Para que se unte con facilidad he usado margarina normal sin sa ...

Tenía masa de las galletas de jamón serrano y gorgonzola y unos rebollones que congelé cuando era temporada, así que elaboré estas minitortas y unos panes planos crujientes con un ligero sabor a setas. PATÉ DE REBOLLONES (NÍSCALOS):-500 g. de rebollones troceados-2 dientes de ajo picados-4 cucharadas de AOVE (aceite de oliva virgen extra) Sofreímos los ajos y cuando tomen color, añadimos los rebo ...

Ya es viernes y apetece aprovechar el fin de semana al máximo, por lo que eso de meternos en la cocina y pasarnos las horas dentro cocinando para sorprender a nuestros invitados no nos gusta mucho, por lo que mi propuesta para hoy es de esas recetas que se preparan en media hora, y que ya en la mesa no tardarán más de dos minutos en desaparecer. Muchas veces algunas amigas me preguntan por recetas ...

Hace unos días, mi suegro me trajo una cajita de rebollones (Lactarius deliciosus - También conocidos como rovellones o níscalos) que había recolectado él mismo del monte. Esa misma noche, nos preparamos un plato de rebollones a la plancha con picadillo de ajo y perejil buenísimos. Pero lo que tenía ganas de preparar, era una deliciosa crema vegana con estas setas otoñales. Tenéis que probar esta ...

Sencillo Pastel de jamón serrano, una celebración especial o simplemente para picoteo. Con Thermomix. Para más información pincha aquí!! *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix. Ingredientes: -120-150 gr. jamón serrano en trozos -2 huevos -200 gr. leche ideal evaporada o nata cocinar -1 rebanada pan molde -1 cda. sopera coñac o brandy -pimienta -600 gr. agua (Vaso) - jamón serrano en lo ...