Arroz con verduras
Ingredientes:
Arroz bomba
El doble, de caldo de verduras (si no tienes hecho , puede ser de brik)
Un diente de ajo
Un poco de cebolla
Calabacín , berenjena, pimiento rojo (me gusta mas), espárragos, judias verdes, zanahoria, alcachofa . A mi me gusta poner mucha variedad y viene bien para gastar alguna verdurita que a veces se pone un poco “triste”. Os confieso que siempre tengo en el congelador bolsitas con verduras hechas por separado y bien guardadas porque asi en un momento dado, improviso cualquier plato como por ejemplo este arroz , que me para mi, es delicioso.
Un poco se salsa de tomate que tambien siempre tengo congelada. Soy muy practica y me gusta que me cunda el tiempo.
Unas cucharaditas de carne de ñora (de bote porque eso de ponerlas en remojo ....)
Sal y aceite de oliva
Se echa aceite en un wok , yo lo hago ahí porque es un cacharro que me gusta mucho usar. Sofrio el ajo y la cebolla. Echo la salsa de tomate y echo las verduras. Si no las tienes preparadas , las pochas bien a fuego suave , luego echo el arroz y le doy unas vueltas mezclando con las verdruras. Después ya le pongo el caldo caliente y se deja cocer . A los diez minutos le pongo la carne de ñora y a esperar que este el arroz en su punto . Hay que ir probando porque cada arroz.....a mi me gusta durito , pero hay quien lo quiere mas hecho. Un poco de reposo y a comer. Espero que os guste
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