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Arroz integral con champiñones y jamón

Vídeo receta del arroz integral con champiñones y jamón:

Arroz integral con champiñones y jamón

Dificultad: fácil             Raciones: 4 personas           Tiempo: 30-35 minutos   Sin gluten

Ingredientes:



250 gr de arroz integral

1/2 cebolla

 diente de ajo

60-70 gr de jamón

250 gr de champiñones limpios

200 gr de salsa de tomate

1 litro aproximadamente de agua o caldo de verduras o pollo

Sal,y aceite de oliva

Queso parmesano rallado (opcional)
Elaboración:

Picamos la cebolla y el ajo en trozos finos y los ponemos a rehogar en una cazuela amplia con un buen chorro de aceite de oliva y sal; tapamos para que se haga antes.

Mientras cortamos el jamón en tacos y los champiñones en láminas no muy finas.

Cuando la cebolla este transparente le añadimos el jamón cortado en tacos y rehogamos un poquito, un minuto.

A continuación le incorporamos los champiñones ya cortados en láminas; mezclamos todo y tapamos unos par de minutos.

Vamos a hora con el arroz; lo echamos en la cazuela y rehogamos bien para que el arroz coja el sabor de todos los ingredientes.

Le añadimos la salsa de tomate y mezclamos todo.

Ahora cubrimos con el litro de agua o caldo; si le echamos agua le añadimos un poco de sal también.



Ponemos el conjunto tapado y a fuego alto hasta que empiece a hervir.

Destapamos ahora y bajamos el fuego al mínimo y dejamos cocer 25 minutos o el tiempo que os indique el fabricante.

Movemos de vez en cuando y si vemos que se queda muy seco le añadimos un poco más de agua o caldo.

Rectificamos el punto de sal y dejamos que el arroz repose unos 5 minutos.

Y ya tenemos listo nuestro rico arroz integral con champiñones y jamón; a la hora de servir acompañamos con un poco de queso parmesano rallado para que quién quiera se sirva al gusto.



Como siempre espero que os hayan gustado estas recetas fáciles y sanas que te ayudan a adelgazar.

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