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ARROZ MELOSO CON BOGAVANTE




Es interesante pararse a pensar en cómo juzgamos o prejuzgamos a las personas.
Y más interesante aún, pensar en cómo los demás nos juzgan a nosotros mismos.
En cada acto de la vida, en cada opinión dicha en voz alta,alguien está viendo y escuchando y se formará una opinión de nosotros.Opinión ¿verdadera, errónea?
Cada uno de nosotros tiene un motivo, una vivencia,un pensamiento que le hace actuar como actúa y hablar como habla y , generalmente, pasa desapercibido o desconocido para los demás.
¿Juzgamos, pues, al prójimo alegremente y con desconocimiento?
Recetita marchando...

Ingredientes
Un bogavante cocido
300 gr. de arroz de grano redondo
900 ml. de caldo
Sal
Aceite
Un tomate
Un trozo de pimiento rojo
Pimentón
Azafrán
Preparación del bogavante
Empezamos cociendo el bogavante en agua con sal (80 gr. de sal por litro de agua).Esperamos a que empiece a hervir y metemos el bogavante.Lo coceremos por espacio de 15 minutos si su peso es menor de 600 gr. y 19 minutos si el peso está entre 600 gr. y un kilo.El tiempo se empieza a contar desde que el agua empieza a hervir de nuevo.
Una vez cocido,retiramos del agua, dejamos enfriar y sacamos la carne.
Preparación del arroz
En una paellera hacemos el sofrito con tomate y pimiento rojo.Añadimos el pimentón y el azafrán.
Rehogamos el arroz y añadimos el caldo.Comprobamos de sal.
Dejamos que se haga el arroz y cuando falten 3 minutos le añadimos la carne del bogavante.
Servimos enseguida para que el arroz no absorba el caldo.


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