Arroz negro #ArrocitodemividaTS

Un nuevo mes participo en el reto de La cocina Typical Spanish¡¡¡¡¡, la verdad es que me encanta participar en retos, ya que te obligas a hacer cosas que de otra manera no harías y siempre es emocionante averiguar que han hecho las demás¡¡¡¡¡ : ) : ) En esta ocasión la anfitriona del reto es Estela del blog La cocina de Estela, y el ingrediente secreto es.... el ARROZ¡¡¡¡ ingrediente versátil don ...

Ingredientes: (5 personas) 10 gambas peladas congeladas 1 calamar mediano 750 gr. de mejillones 300 gr. de almejas 1/2 pimiento rojo 1 pimiento verde pequeño 1 cucharada de carne de ñoras 850 ml. de caldo de pescado 12 cucharadas de aceite de oliva 500 gr. de arroz sal al gusto 3 ajos tiernos troceados 3 sobrecitos de tinta Elaboración: En un paellón poner las 10 cucharadas de aceite y sofreír a f ...

Como bien sabréis los que nos seguís, el risotto o arroz caldoso es una de las formas de preparar el arroz que más nos gustan en casa, ya que nos permite combinar una extensa variedad de ingredientes y sabores, resultando casi siempre, un plato sencillo y que gusta a todo el mundo. El otro día, deseosos de probar algo nuevo, intentamos innovar un poco en nuestro repertorio de recetas preparando un ...

Como este domingo lo tuve que pasar en casa o si o si, me he roto un dedo del pie, pues vamos a aprovechar para cocinar un buen arroz negro, un plato delicioso cuando una lo prueba. Tengo que decir que a mi hace unos años me daba un poco de reparo probarlo al ver ese color negro y mas cuando me decían que estaba hecho con tinta de calamar ayyyy tonta de mi lo que me perdía porque una vez que me de ...

¡Vuelta a los fogones con La Cocina Typical Spanish! El ingrediente elegido viene de la mano de la anfitriona de este mes, Catina, y se trata de una de las carnes que más se consume en las casas: el pollo. A mi se me han pasado por la cabeza muchas recetas "typical spanish" cuyo ingrediente principal fuese el pollo. Aunque, rápidamente tuve claro que la receta candidata sería la de Pollo ...

Hola Chic@s. Hoy vamos con un arroz fácil y sencillo que os puede sorprender ya que le vamos a poner unas verduras bien sofritas cortadas pequeñas y un caldito de pescado que tenemos reservado en el frigorifico o incluso congelado, pero que si no teneis solo hay que poner caldo de brik o incluso ponemos la cantidad de caldo que os indicaré de agua con una pastilla de caldo de pescado que la diluim ...

Ya se que venimos tod@s un poco saturados después de la Semana Santa con tanto dulce como se prepara en esas fechas, yo lo digo por mi misma, me salen los roscos, borrachos, etc por las orejas, jeje, pero que queréis que os diga, mientras queden estoy dando viajes, jeje, ya os podéis ir haciendo una idea de como llevo yo lo de la operación bikini, jaja. Me he tirado unos largos días de descanso, b ...

Una paella un tanto desconocida y por qué no decirlo, muy poco vistosa. Sin embargo es una de la más ricas y fáciles de preparar. Su color pardo está provocado por la tinta de los cefalópodos que contiene, ya sea sepia o calamar. La tinta la puedes encontrar en supermercados envasada o en una bolsa de pigmento dentro del propio animal, que éste usa cuando se encuentra en peligro. INGREDIENTES ...

Para 4 personas Ingredientes: - 150 gr de de gambas arroceras - 150 gr de chirlas - 250 gr de mejillones - 150 gr de anillas de calamar - 6 cangrejos de rio grandes - 2 tomates grandes maduros - 1 cebolla - 2 dientes de ajo - 2 pimientos, uno rojo y otro verde - arroz, unos 3 vasos depende de cómo sea la paellera - aceite de oliva - sal, azúcar - agua - 2 bolsitas de tinta de calamar Elabor ...

La primera vez que probé una paella de arroz negro (arroç o arros negre) fue en el Saler, en la albufera valenciana, hace muchos años cuando mi hermana trabaja en Valencia y fui a visitarla. Recuerdo que estaba Pau Donés, el cantante de Jarabe de Palo justo en la mesa de al lado comiéndose también un arroz negro. Me encantó. Es como una paella de marisco, pero con tinta de sepia que la vuelve de ...