Tienes que probar este arroz negro con sepia, suelto, delicioso y facilito de hacer con la Olla FussionCook, cero complicaciones y con sabor potente. Te sorprenderás de lo bien que queda.
INGREDIENTES
4 Cubiletes de Arroz
7 Cubiletes de Agua (o Caldo de Pescado)
1/2 Cubilete de Vino Tinto
4 Sobres de Tinta
1 Kg. de Sepia
1 Cebolla
3 Dientes de Ajo
1 Pimiento Verde
3 Cdas. de Tomate Frito
Aceite de Oliva
Sal
Mira el vídeo con la preparación aquí:
PREPARACIÓN EN OLLA FUSSIONCOOK FC7SMART
Paso 1
Lavamos y cortamos a cuadraditos la sepia (mejor si es una grande). Ponemos aceite suficiente para cubrir la base de la cubeta.Paso 2
Seleccionamos el menú FREIR y sofreímos la cebolla, el pimiento, el ajo finamente picados y el tomate. Mientras vamos arreglando, lavando y cortando la sepia la añadimos a la cubeta y le damos unas vueltas. Incorporamos el vino y dejamos que evapore unos minutos.
Paso 3
Echamos el arroz y vamos removiendo para que se impregne bien.
Paso 4
Mientras tanto ponemos en un cuenco un poco de agua caliente donde desleiremos la tinta. Incorporamos la tinta, cubrimos con el agua o el caldo de pescado y removemos todo muy bien.
Paso 5
Cancelamos el menú en curso y seleccionamos el menú ARROZ. Cuando acabe despresurizamos de forma rápida, pulsando el botón de descompresión y servimos.CONSEJO
Este arroz se sirve con un Alioli suave.
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Fuente: este post proviene de MI COCINA SALUDABLE, donde puedes consultar el contenido original.
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