comunidades

arroz negro



Y ahi va otra de arroz, hoy vamos con un arroz negro, se que mucha gente cuando ve su color se resiste a probarlo pero yo recomiendo que prueben el delicioso sabor.
Ingredientes: 1/2 cebolla picada pequeña, sepia a trocitos pequeños, gambas peladas, almejas que habremos puesto antes en remojo con agua y sal para que suelten toda la arena.tomate natural triturado, 2 sobres de tinta de calamar, arroz y agua.
Elaboracion: en una paellera ponemos aceite y sofreimos la cebolla junto al calamar las gambas, almejas y tomate, cuando este todo con un poco de color echamos la tinta de calamar y el arroz sofreimos todo y echamos agua o caldo de pescado rectificar de sal y esperar a que el arroz este cocido.
Este arroz es ideal servirlo con un poco de alioli. En casa gusta bastante
Fuente: este post proviene de Cocinandofit, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Jabón líquido con aceite usado

Como ya visteis en otra entrada que ya hice soy de las que elabora su propio jabón para lavar la ropa, pues bien hoy os traigo una receta en la cual usaremos nuestro aceite usado. Si todos fuésemos co ...

Pan con semillas de girasol

Buen domingo por la mañana y con un tiempo raro nos decidimos por cocinar un pan de pipas, a ver qué tal sale. Pues el resultado ha sido bastante bueno aunque para mi gusto lo tendría que a ver dejado ...

Coquitos

Llega la Navidad y que mejor que preparar unos ricos coquitos para acompañar a los turrones y mazapanes, está receta ya la hacían mi madre y mi abuela y hoy he recopilado su receta, espero que os gust ...

Manitas de cerdo

Ahora que ya llega el frío unas manitas de cerdo se hacen apetecibles y yo hacía mucho que no las preparaba. Es una receta muy sencilla pero que necesita tiempo de cocción así que si te decides a prob ...

Etiquetas: arroz

Recomendamos

Relacionado

paella arroz negro paella de arroz negro ...

Paella de arroz negro

También se conoce este plato simplemente como arroz negro. Se trata de una versión de paella que se caracteriza, como su propio nombre indica, por el color negro que adquiere el arroz al cocinarse debido a la tinta de calamar que se usa en su elaboración. Este arroz negro también es tradición realizar en paella (o paellera). La receta estándar de esta receta suele llevar como ingredientes cebolla ...

recetas arroz casero ...

arroz negro con sepia y gambas

Ingredientes para 4 comensales1 sepia mediana,50 gr de gambas peladas,1 cebolla,4 cucharadas de tomate frito,1 puntita de pimenton dulce,2 bolsitas de tinta de calamar,2 vasos de arroz,4 vasos de fumet de pescado,1 vasito de vino blanco,4 dientes de ajo,aceite de oliva,sal ingredientes para 4 personas preparacion en una cazuela que se pueda poner la horno..ponemos un fondo de aceite y en el sof ...

arroz recetas de primeros Arroz ...

Arroz negro con chipirones

Ingredientes para 6 comensales- 1kg. de chipirones limpios y a trocitos - 12 gambas - 5 sobres de tinta de calamar - 1 cebolla rallada - 1 pimiento verde - 5 dientes de ajo - 1/2 kg de arroz - 1 1/2 litro de caldo de pescado - 1 cda colmada de pimentón dulce - 4 cdas de tomate frito - sal y aove Ponemos la paellera en el fuego con el aceite y salteamos las gambas y reservamos.Sofreímos la cebolla ...

recetas arroz casero ...

Arroz negro con sepia y gambas

Ingredientes para 6 comensales 1 sepia mediana,2 bolsas de tinta de calamar,200 gr de arroz bomba,1 cebolla,2 dientes de ajo,1/2 vaso de vino blanco,100 gr de gambas peladas,1 litro de caldo de pescado,aceite de oliva virgen extra,sal,ali-oli Picamos los dientes de ajo, la cebolla y se ponen a dorar en una cacerola con aceite. Cuando tomen color, sazonamos y añadimos la sepia cortadita. Pone ...

Sin categoría

Arroz negro con calamares de lata

El arroz es un alimento que se puede combinar con cualquier tipo de ingrediente.Hoy os lo voy a preparar con calamares en su tinta, ya que es muy fácil y rápido de elaborar. Es un plato muy apetecible. Ingredientes 200 gr de arroz. 1 o 2 latas de calamares en su tinta. Gambas peladas. 1 sobre de tinta de calamar. 1/2 cebolla. 2 dientes de ajos. 1 tomate. 1 pimiento. 1 vaso de aceite. Elaboración S ...

recetas arroz fácil ...

Arroz negro con chipirones

Ingredientes para 6 comensales- 1kg. de chipirones limpios y a trocitos - 12 gambas - 5 sobres de tinta de calamar - 1 cebolla rallada - 1 pimiento verde - 5 dientes de ajo - 1/2 kg de arroz - 1 1/2 litro de caldo de pescado - 1 cda colmada de pimentón dulce - 4 cdas de tomate frito - sal y aove Ponemos la paellera en el fuego con el aceite y salteamos las gambas y reservamos.Sofreímos la cebolla ...

ARROCES Y PASTAS arroz negro black rice ...

Arroz Negro

Una paella un tanto desconocida y por qué no decirlo, muy poco vistosa. Sin embargo es una de la más ricas y fáciles de preparar. Su color pardo está provocado por la tinta de los cefalópodos que contiene, ya sea sepia o calamar. La tinta la puedes encontrar en supermercados envasada o en una bolsa de pigmento dentro del propio animal, que éste usa cuando se encuentra en peligro. INGREDIENTES ...

Arroces arroz

Arroz Negro

El arroz negro es un plato que se cocina en una paellera y que se elabora con la tinta del calamar añadida al caldo de cocción. Es lo que le da ese color que lo denomina. Este plato es un clásico que lleva pocos ingredientes puesto que la tinta camufla el resto de sabores. Se suele hacer con calamares o sepia, que son moluscos que tienen poco sabor a diferencia de otros pescados.  En esta ocasión ...

general ajo tinta de sepia ...

Arroz negro (paella con tinta de sepia)

La primera vez que probé una paella de arroz negro (arroç o arros negre) fue en el Saler, en la albufera valenciana, hace muchos años cuando mi hermana trabaja en Valencia y fui a visitarla. Recuerdo que estaba Pau Donés, el cantante de Jarabe de Palo justo en la mesa de al lado comiéndose también un arroz negro. Me encantó. Es como una paella de marisco, pero con tinta de sepia que la vuelve de ...

recetas arroz arroz ...

Arroz negro

Ingredientes para None comensales Arroz 300 gr,calamares 1 kg,cebolla 1 unidad,ajo 3 dientes,pimentón rojo 1 unidad,tomates maduros 2 unidades,bolsitas de tinta de calamar 4 unidades,aceite 1/2 taza,consomé de pescado 1 litro,sal Se calienta el aceite en una paellera y se sofríen la cebolla, los ajos y el pimentón. Una vez hecho el sofrito, se agregan los calamares hasta que se doren, la pulpa d ...