El cilantro es una hierba aromática que contiene propiedades importantes que ayudan a disminuir problemas de salud. Es un ingrediente común en la cocina, pero su consumo no se limite a la gastronomía, es aromatizante y desintoxicante natural, alivia los dolores de la menstruación, nivela los valores de plaquetas en la sangre y disminuye la anemia.
Por todos estos motivos y porque es muy rico, hoy prepararemos arroz verde al cilantro.
Ingredientes.
1 taza de arroz limpio.
2 cucharadas de aceite de cocina.
1/2 cebolla mediana.
1 diente de ajo entero.
1 taza de hojas de cilantro fresco.
2 1/2 tazas de caldo de pollo.
1 cucharada de concentrado de pollo.
Sal.
Preparación.
1.- Lava el arroz perfectamente y poner a escurrir.
2.- En una cacerola poner las dos cucharadas de aceite, cuando este caliente agrega el arroz y mueve constantemente hasta que este dorado.
3.- En la licuadora poner 1/2 taza de caldo de pollo con el cilantro, la cebolla, el concentrado de pollo y el ajo, licuar y agregar al arroz.
4.- Mover hasta que el liquido se consuma, cuando suceda esto agregar el resto de caldo caliente, tapar, y dejar hervir a fuego bajo.
5.- Cuando está hirviendo prueba el sabor de sal recuerda que el concentrado de pollo y el caldo ya tienen sal, solo le agregaras si lo consideras necesario.
6.- Checa el cocimiento del arroz, ya que cada variedad de arroz tiene diferente cocimiento.
7.- Cuando el arroz este e4sponjado y sin liquido es momento de apagar la lumbre.
Este arroz es ideal para acompañamiento de carnes, mariscos, pollo, etc. su sabor lo hacen único hasta para comer solito.
Espero te guste esta receta y anímate a prepararla.
Te puede gustar.
Dulce de cópite tradicional de Veracruz.
Chicharrón en salsa roja.
Fuente: este post proviene de Chicas activas y bellas., donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
