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Áspic de langostinos y huevo duro

Ingredientes para None comensales

Langostinos,Huevo 1,hojas de gelatina,mayonesa,ketchup,maíz,sal,pimienta

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Poner agua a calentar e introducir la gelatina neutra (siguiendo las instrucciones del fabricante), remover bien y retirar del fuego.

Cocer los langostinos y el huevo (que quede duro), y dejar enfriar. Cortar dos o tres rodajas de huevo y picar el resto. Reservar.  Pelar los langostinos, dejar dos o tres enteros y picar el resto.

En el molde poner parte de la gelatina y enfriarlo en el frigorifico durante quince minutos aproximadamente, introduciendo el huevo duro y los langostinos enteros.

En un bol poner mayonesa, ketchup(se puede suprimir), maiz (dulce, de lata, que estén bien escurridos), los langostinos y el huevo picado, salpimentar, la gelatina y mezclar bien.

Sacar el molde del frigorifico y echar encima de los huevos y langostinos la mezcla que se ha preparado con el resto de los productos y meter el molde en el frigorifico el mayor tiempo posible (unas horas) a fin de que se solidifique bien.

Para desmoldar pasar un cuchillo, calentandolo en agua caliente, entre el recipiente y el flan. Acompañar con ensalada verde.
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