Ingredientes:
400 grs de Bacalao desalado.
3 patatas medianas.
200 grs de coliflor. ( opcional).
2 Ajos.
Pimentón.
1/2 guindilla. ( opcional).
Preparación.
Ponemos un poco de agua con sal,en la olla, cuando empieza a hervir le añadimos, primero las patatas peladas y en trozos grandes y encima los ramilletes de coliflor. Dejamos cocer durante 5 minutos.
Cuando haya pasado el tiempo, abrimos y le ponemos los lomos de bacalao encima de todo,cerramos otra vez la olla y dejamos 2 minutos.
Mientras hacemos la salsa, ponemos un poco de aceite en una sartén, freímos los ajos partidos en láminas y la 1/2 guindilla, cuando haya cogido color,quitamos del fuego y le añadimos una cucharadita de pimentón damos unas vueltas y lo volvemos a poner al fuego,con un poco del caldo de cocer las patatas,la coliflor y el bacalao.
Lo de la olla lo colamos y lo pasamos a una cazuela de barro y le añadimos la salsa encima.... Y a comer.....
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