BACALAO A LA MIEL


        ¿^^? BACALAO A LA MIEL ¿^^?  
  INGREDIENTES ¿^^?¿^^?¿^^?¿^^?   2 lomos de bacalao 1 cebolla 200 ml de zumo de naranja 2 cucharadas de miel un puñados de pasas un puñado de piñones el zumo de 1 naranja
1 cucharada de miel   PREPARACIÓN ¿^^?¿^^?¿^^?¿^^?   Ponemos a deshidratar las pasas con el zumo de 1 naranja y los piñones. En una cazuela ponemos el zumo de naranja y cuando empiece a hervir echamos los lomo de bacalao y la miel dejamos cocer un ratito a fuego suave y vamos echándole de vez en cuando por encima salsa . Pasado un rato le echamos las pasas los piñones y el zumo que tenían , dejamos cocer a fuego suave , cuando se vea que el bacalao esta tierno apartamos y dejamos reducir la salsa . En una sartén ponemos la cebolla cortada en juliana con un chorrito de aceite, cuando veamos que esta casi pochada le ponemos 1 cucharada de miel y caramelizamos, cuando este doradita apartamos. emplatamos el bacalao con su salsa y acompañado con la cebolla caramelizada y puré de patatas . ¿^^?¿^^?¿^^?¿^^?¿^^?¿^^?¿^^?¿^^?¿^^?¿^^?¿^^?¿^^?¿^^?¿^^?
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