Bacalao con tomates y morrones

ARROCES Hoy es turno de un arroz lleno de sabores pronunciados en el que en esta ocasion vamos a unir el bacalao con almejas de carril en un arroz caldosito. Me ha encantado, me ha gustado y ha sido una autentica delicia en el que no dejo de reconocer que con esta materia prima es facil cocinar y ademas el exito esta asegurado. Pero lo mejor sera verlo como hacerlo. De Jose Carlos Monje-La Coci ...

Hoy nos vamos con un arroz muy rico por lo bien que entremezcla el sabor del pollo con el de un marisco como es la gamba. Ademas le vamos acompañar con dos verduras que acompañan de lujo en un arroz y son los guisantes y morrones. Asi pues pasemos a ver como lo he realizado y espero que lo hagais. De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi TIEMPO DE PREPARACION: 15 minutos TIEMPO DE COCCION: 25 minut ...

Bueno creo que ya es hora de ir haciendo algo con el pescado por excelencia de la Semana Santa que sin lugar a duda es el bacalao y en el que acompañaremos con una salsa que tambien contrasta de lujo se trata de una sencillita pero riquisima Salsa de Piquillo. Asi pues vamos a ello De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi TIEMPO DE PREPARACION: 10 minutos TIEMPO DE COCCION: 25 minutos COMENSALES: 2 ...

Hoy toca pescado y nos vamos con bacalao fresco en el que vamos a utilizar su ventresca para hacerle una sencillita receta de piquillos que va ir de lujo y nos va dar un plato muy jugoso y sabroso. Asi pues vamos a ello. De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi TIEMPO DE PREPARACION: 10 minutos TIEMPO DE COCCION: 20 minutos COMENSALES: 2 personas INGREDIENTES: 2 Ventrescas de Bacalao 12 Pimientos d ...

Hola a todos hoy toca pescado y vuelvo con merluza en el que no me queria quedar sin hacerlo con gambones, el gambon como bien conocemos todos lo utilizamos para hacerlo regularmente a la plancha o para salseados como aqui vais a poder ver y en el que no pongo en duda de que su sabor tan caracteristico y pronunciado nos va a ir de maravilla lo que es con estos merluccius. Creo que lo mejor sera ve ...

Hola a todos hoy toca pescado y era hora de traer de nuevo a la Corvina familia de las Sciaenidae, se suele pescar mucho por la zona de las costas andaluzas su comportamiento en la gastronomia es sensacional y acompaña muy bien fritas cortada a daditos con limon, a la plancha con un buen ajiverde va muy bien y si quereis la podeis hacer en salsa como os la he preparado hoy en el que unos buenos lo ...

Hoy vamos hacer pasta, hoy he elegido unas setas de tarro, tomates secos y tomate triturado en el que haciendole un fondito vamos a sacar un plato nada complicado y en breve espacio de tiempo para acompañar con unos buenos espaguetis. Pero creo que sera mejor ver como hacerlo. De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi TIEMPO DE PREPARACION: 10 minutos TIEMPO DE COCCION: 20 minutos COMENSALES: 2 pers ...

Otro fin de semana que nos llega y el turno es para un Arroz muy pero que muy especial en el que vamos a emplear ventrescas de merluza, gambas y le vamos a introducir la combinacion de calabacin en el que a mi en particular me ha encantado como queda y por supuesto como sabe. Buen provecho De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi TIEMPO DE PREPARACION: 15 minutos TIEMPO DE COCCION: 20 minutos COMEN ...

Hola a todos como estais hoy es turno de un Arroz con Galeras en el que creo que os va a encantar la idea de meter a este crustaceo en el que su interior esconde una autentica delicia por su sabor en el que se las puede utilizar tanto para hacerla cocidas, a la plancha en un buen caldo o como os las traigo para un buen arroz. Pero mejor lo vemos. De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi TIEMPO DE P ...

Buenas a todos hoy es turno de un arroz muy especial para mi ya que quien lo realiza sin lugar a duda es un gran amigo y para mi como otro mas de mi familia, es Jefe de cocina del Restaurante Cerveceria La Marea el es Diego Barea y en el que todo el que vaya por alli creo que va disfrutar comiendo con cualquier plato de los que nos ofrece mi gran amigo. Aqui he intentado de hacer el arroz verde q ...