Bacalao en aceite

¿Queréis una receta sana y que os sirva para conservar la línea? Pues ésta es perfecta, ya que está preparada al horno, es de bacalao con un asadillo de verduritas, y os puedo asegurar que queda muy, muy rica. También es perfecta para aquellos que en ésta época de cuaresma les guste seguir la tradición​ de no comer los viernes carne y sólo coman pescado, verduras, legumbres… Pero además les ...

Esta receta de bacalao tiene su historia. A lo mejor algunos, sobre todo los de mi edad, os acordaréis de unas fichas que en tiempos lejanos venían en la revista Pronto, pues bien, repasando recetas encontré esta que la cocinaban en el Restaurante Parador Nacional de Almagro (Ciudad Real) ni idea si la siguen haciendo, o es tan antigua que ya ni siquiera la conservan en su carta. Lo que sí os pued ...

Cazuela de bacalao: Tienes ante ti un excelente plato para cuidar tu corazón. El bacalao (y otros pescados en salazón) es una excelente fuente de salud por sus altas propiedades nutritivas y dietéticas. Los salazones en general y el bacalao salado en particular en sus múltiples presentaciones (curado, desalado refrigerado, desalado congelado) aporta una serie de propiedades adicionales que lo conv ...

Es época de elaborar recetas con bacalao. El bacalao da muchísimo juego en la cocina, y podemos encontrarlo de distintas formas, en mi caso lo he comprado en salazón, y lo he desalado, pero si no lo encontráis o tenéis en el congelador bacalao congelado en su punto de sal podéis realizar esta receta igualmente. INGREDIENTES: Un bacalao en salazón Para la salsa: 1 cebolla 2 dientes de ajo 3 ...

Ingredientes para 100 comensales 100 gr de bacalao sealado,2 huevos,perejil,1/2 cebolla,1/2 diente de ajo,aceite de oliva virgen Se pican muy finos la cebolla y el ajo y se pochan, desmiga el bacalao y añadir a pochar 5 minutos, cuando esté siviendo se baten los huevos y sse añaden junto con del perejil picadito. Revolver hasta que cuaje el huevo. Servir sobre tosta de pan o en cucharilla como en ...

Ingredientes para None comensalesBacalao ajos 4 dientes huevos de codorniz salsa holandesa al gusto tartaleta Pochamos el bacalao en aceite de oliva con cuatro dientes de ajo a fuego suave. Una vez hecho, se pela, se le quitan las espinas y se desmiga. Se pone el bacalao en la tartaleta. Colocamos encima los huevos de codorniz y se cubre todo con la salsa holandesa. Fuente: AIGADE

Como ya sabréis, nos encanta la zona del Mediterráneo, su cultura y su gastronomía, por tanto, continuaremos nuestro viaje gastronómico por allí. Hoy, volvemos a nuestra tierra de origen, Catalunya y lo haremos explicándoos una receta tradicional catalana, la “Brandada de bacalao”. La “Brandada de bacalao” es un plato originario de la Edad Mediacuando el único pescado que se podía distribuir con s ...

Ya estoy otra vez preparada para asaltar una cocina que no es la mía, es mi segundo asalto y madre mía como me apetece....esto de entrar a hurtadillas en la cocina de otro es una pasada, ya está todo hecho, solo tengo que entrar, buscar, elegir y por fin llevarme algo bueno para casa.....y todo esto sin que se entere la dueña!!! Creo que lo he hecho bien porque Gloria ni se ha enterado jeje. Este ...

Estos fritos de bacalao en tempura es una receta perfecta para servir como aperitivo caliente. No son muy complicados de cocinar ni preparar, además tienen otra ventaja, se puede tener con antelación la mezcla preparada en la nevera, así cuando los tengamos que preparar simplemente habrá que freir y servir. Se pueden preparar con bacalao fresco, congelado e incluso en salazón, pero de esta última ...

Bienvenidos lectores y lectoras de Paulina Cocina! Todos sabemos las bondades de consumir pescado pero muchas veces no sabemos cómo hacerlo, pensamos que es muy difícil o lleva mucho tiempo. Por eso es importante recuperar las recetas caseras y familiares como estas patatas con bacalao al estilo de la abuela. Ustedes dirán: ¡Pero las abuelas tenían mucho tiempo para cocinar! Y seguramente es verd ...