Bacalao srei a la marinera

Ingredientes: Lomos bacalao skrei, gambas, almejas, perejil, cebolla,coñac, ajo, aceite oliva virgen extra, Con esta receta participo en el desafio del mes de julio. Pele las gambas y las reserve. En una olla puse un poco de aceite y unos ajos picados, los freí un poco y añadí las cascaras y las cabezas de las gambas. Puse un poco de coñac para flambear. Una vez se apagó añadí el agua y los dej ...

Ingredientes: Gambas, calamares, almejas, fideos, ½ pimiento rojo, ½ pimiento verde, 1 cebolla, ajo, azafrán, sal, aceite, fumet. Lo primero es pelar las gambas y reservarlas. Para el fumet puse en una cazuela un poco de aceite y dore las cabezas y las cáscaras de las gambas. Cuando tomaron color añadí el agua y lo deje cocer unos 15 minutos. Lo cole y reserve el caldo. En otra cazuela puse un po ...

Durante poco más de un mes al año podemos degustar el fantástico bacalao Skrei, que es un bacalao migratorio, que va desde el mar de norte de Noruega hasta las islas Lofoten donde van a desovar. En ese momento han ganado peso y musculatura para tan largo viaje y eso le confiere una textura y un sabor muy especial. Sabéis que somos muy fans de NutryFish OnLine una empresa que te envía pescado a d ...

Ingredientes hojaldre, use un paquete de la cocinera Merluza, 4 filetes Gambas 1 diente de ajo un poco de coñac media cebolla sal y pimienta bechamel Preparación en el micro hice un poco a merluza y las gambas con un poquito de agua, coñac, sal y pimienta (4 minutos) corte las gambas y desmenuce la merluza, la sofrei con un ajto cortado muy pequeño y con media cebolla que había frito antes, lo mez ...

Este mes no había desafío, pero las que quisiéramos podíamos preparar una de las recetas que teníamos pendientes para conseguir un comodín. Yo me decante por un risotto de almejas y gambas, inspirándome en el blog El trasgu de las galletas Arroz para risotto Caldo de pescado Langostinos Almejas 1/2 Cebolla 1 Diente de ajo 1/2 vaso vino blanco Aceite de oliva Mantequilla Azafrán Sal Queso rallado P ...

Ingredientes para None comensales Pimientos del piquillo gulas gambas anchoas queso rallado aceite de oliva Yo freí las gulas con ajo picado y le añadí las gambas cocidas y picadas. Luego, rellené los pimientos con las gulas y las gambas. Emplatamos y adornamos con anchoas y las gambas restantes. Yo le eché un poco de aceite oliva virgen por encima y espolvoreé queso rallado. Servir calenti ...

INGREDIENTES: (PARA DOS.....Y SOBRÓ) -Bacalao en rodajas o en lomos ,como os guste, yo conte 4 rodajas por persona. - 1 Cebolla grande -2 dientes de ajo -1 pimiento verde -1 zanahoria -2 tomates -1 cucharada de tomate frito de bote -Gambas peladas, o langostinos pelados... -Almejas -Mejillones, yo eche carne de mejillón que viene congelado en bolsas - Caldo de pescado -1/2 vaso de Vino blanco -2 p ...

Ingredientes: 600 grs de bacalao (Skrei) 350 grs de chorizo 800 grs de espinacas 350 grs de tomate de lata enteros pelados 150 grs de pimiento rojo 200 grs de cebolla 100 ml de aceite de oliva 150 ml de vino blanco 4 dientes de ajo harina sal y pimienta Elaboración: Sazonamos el bacalao, lo pasamos por un poco de harina y lo freímos en aceite de oliva, solo marcarlo pues luego irá al horno. En un ...

Este mes el desafío es libre. Puedes realizar cualquiera de los retos antiguos que no hayas hecho. Yo he elegido el reto de preparar crepes caseros, y como relleno utilice frutos del mar (mejillones, gambas y gula Ingredientes Para los crepes 100 g harina 250 ml leche 2 huevos sal aceite Para el relleno 1 kg de mejillones 300 g de gambas 150 g gula 2 cucharadas harina 250 ml leche sal vino blanco ...

Ayer me apetecía un plato de cuchara con garbanzos, así que sin dudarlo por la noche los puse en remojo y pensé mañana los hago, pues bien hoy me dije de que manera los preparo, tenia unas gambas y una cabeza de gallo en el congelador y pensé si bajo a comprar y le pongo unas almejas y unos mejillones, ufff, eso debe de estar muy rico ( me lo digo yo todo je je) pues bajo a comprar y enseguida m ...