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Banana bread

banana bread


Ingredientes

125g de mantequilla (pomada)

180g de harina

3g de bicarbonato de sodio

5g de levadura en polvo

350g de plátano maduro (sin piel)

125g de yogur griego

Semillas de 1/2 vaina de vainilla

140g de azúcar moreno

2 huevos
Receta - Pasos a seguir
Paso 1

Bate el azúcar con la mantequilla 3 minutos.

Paso 2

Añade uno por uno los huevos. Sigue batiendo.

Paso 3

Incorpora el yogur y la vainilla.

Paso 4

Añade la harina la levadura en polvo y el bicarbonato de sodio. Mezcla muy bien para esté homogénea.

Paso 5

Machaca los plátanos con un tenedor e incorpora a la masa de bizcocho.

Paso 6

Forra un molde de de Plum cake con papel horno. También puedes untar el fondo y las paredes con mantequilla y después espolvorearlos con harina.

Paso 7

Viere la masa de bizcocho al molde. Alísala.

Paso 8

Hornea el Banana bread durante 50 min 1 hora en el horno precalentado. Horno: 180ºC.

Paso 9

Deja enfriar en el molde el bizcocho 20 min después elimina el molde y pon el Banana bread en una rejilla para que se enfría totalmente.

Notas: la verdad es que no sabía qué hacer este fin de semana, solo querría algo muy rápido. Justo estamos haciendo la compra de la semana cuando vi unos plátanos bien maduros. Pues ya está… voy hacer una Banana Bread. ¡Bueno bueno... ha salido muy jugoso! Este Banana Bread está perfecto. También podríamos decir que este  pan de plátano es ideal para aprovechar los plátanos que tienes en casa y ya están super maduros y claro ya nadie quiere comerlos. ¡Es barato y rápido es genial!
Fuente: este post proviene de Elbauldulce, donde puedes consultar el contenido original.
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