Cuando este mes en mi caja Degustabox, vi la mermelada Hero Diet se me abrió el cielo. Porque podíamos tomar algo dulce sin tirar a la basura los esfuerzos que estamos haciendo para cuidarnos un poco más. Que a la operación biquini no llego seguro, pero tal vez si a la operación bañador.
Lo bueno de esta banda de fresas y frutas del bosque light es que se puede hacer con la mermelada y las frutas que prefiramos, sólo es necesario que combinen bien. Y como no nos pasamos con el azúcar tiene pocas calorías. Tampoco es necesario comérsela toda, aunque ganas dan, ya os lo puedo asegurar. Y así nos cuidamos para el veranito, o como mínimo para rebajar los excesos navideños.
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INGREDIENTES:
-1 lámina de hojaldre fresco
-4 cucharadas de mermelada de fresas Hero Diet
-2 cucharadas de azúcar o su equivalente en edulcorante (dependerá del que uséis)
-Frutos del bosque
-50 ml de leche
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
Empezaremos poniendo en un bol las frutas del bosque con las dos cucharadas de azúcar o edulcorante. Dejaremos macerar un par de horas para que las frutas dejen ir su jugo.
Una vez pasadas las dos horas, cortaremos nuestra lámina de hojaldre por la mitad, sólo usaremos media parte de ella, la otra la reservaremos para hacer otra banda o para cualquier otra receta que nos interese.
Disponemos nuestra lámina de hojaldre sobre la bandeja del horno y con un tenedor pincharemos la parte del centro para que no suba en el horno. Después repartiremos con una espátula la mermelada por el centro de nuestro hojaldre. Es importante dejar, un borde libre alrededor, aproximadamente 1 cm.
Cuando ya tenemos nuestra mermelada bien esparcida repartiremos las frutas del bosque por encima escurriéndolas bien.
Finalmente, pincelamos con la leche los bordes de nuestra banda para que se doren en el horno.
Y metemos nuestra banda de hojaldre en el horno, previamente precalentado, hasta que esté bien doradita. Aproximadamente unos 15-20 minutos, pero id vigilando porque cada horno es un mundo.
Una vez pasado el tiempo ya tenemos nuestra banda de fresas y frutas del bosque light lista para disfrutar. Si queréis se puede espolvorear con azúcar glas, lustre o impalpable por encima para decorar.
Buen provecho y seguid Disfrutando de la Cocina!
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