He utilizado barquillos de Xandra artesanos, que por si solos están riquísimos pero, que presentados con nata (crema de leche) y chocolate están de miedo.
Aquí tienes una idea para presentar estos barquillos y quedar como una reina.
Ingredientes:
Barquillos enrollados Xandra Artesanos
Fideos de chocolate
Nata (crema de leche)
2 briks de nata (crema de leche) líquida postres
30 gramos de azúcar glass
Chocolate líquido
50 gr. chocolate negro
Un chorrito de leche
Preparación:
(Thermomix)
El vaso de la thermomix lo metemos un buen rato en el frigorífico con la mariposa incorporada, y cuando este frío realizamos la nata (crema de leche).
Vertemos en el vaso los dos bricks de nata (crema de leche) muy fríos y ponemos a batir a velocidad 3 y medio hasta que esté casi hecha, le agregamos el azúcar y seguimos hasta montarla completamente.
Si quieres hacerla de manera tradicional, pues utilizamos para ello, el vaso de la batidora frío, (si lo metemos en el congelador un rato, mejor) y echamos los dos briks de nata (crema de leche) muy fríos, junto con el azúcar glass.
Batimos con las varillas hasta conseguir la nata montada (crema de leche), tiene que quedar, que al levantar las varillas queden montañitas.
Ahora, con la ayuda de una manga pastelera, rellenamos cada entrada del barquillo. Lo colocamos en el plato y espolvoreamos con fideos de chocolate la nata (crema de leche).
Ahora procedemos a hacer el chocolate.
En un cazo al baño de María troceamos el chocolate y lo echamos junto la margarina y el chorrito de leche. Mezclamos todo, hasta que se derrita el chocolate y quede todo homogéneo.
Lo pasamos a un biberon con la boquilla fina para adornar y adornamos
inmediatamente antes de que enfríe.
Te invito a que pases por su página y veas los productos que ofrecen. barquillosxandra.com
Fuente: este post proviene de La Cocina De Sole, donde puedes consultar el contenido original.
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