Me encantan las barritas de cereales,las tengo que probar todas.Es por eso que me he dicho.¿Por qué no hago mis propias barritas de cereales?¡Y eso he hecho!
El resultado son unas barritas de muesli,con fruta deshidratada y nueces,con una base de chocolate.Un rico y saludable refrigerio que nos aportará la energía suficiente para aguantar el día.
¡A que esperas para disfrutarlas,son una delicía!
Ingredientes:
-500gr. de muesli
-Un puñado generoso de nueces peladas
-2 cucharadas colmadas de mantequilla de cacahuete
-2 o 3 cucharadas de miel
-Fruta deshidratada(Yo usé mango,kiwi,y arándanos)
-Chocolate de repostería(Yo usé blanco y negro)
-Coco rallado para decorar.(Opcional)
Preparación:
Primero cortar a daditos pequeños la fruta deshidratada,excepto los arándanos.
Coger dos boles y en uno agregar los arándanos y en el otro el mango y el kiwi troceado. Añadir aproximadamente la mitad del muesli en cada bol.Trocear las nueces con las manos y añadir a las dos preparaciones.
En un recipiente al baño maria calentar la mantequilla de cacahuete con la miel hasta que se forme una salsa espesa.
Ir vertiendo la salsa de mantequilla de cacahuete en las preparaciones de muesli e ir mezclando hasta que se nos forme una masa pegajosa.
Fundir el chocolate e ir agregando una fina capa a la base de los moldes de silicona elegidos,así se formará una capa base para nuestras barritas(También se pueden hacer sin base de chocolate).Una vez hecha la capa de chocolate rellenar con la pasta de muesli procurrando que quede lo más prensada y compacta posible.Si lo deseamos una vez rellenados los huecos podemos decorarlos con hilos de chocolate o con coco rallado.Una vez rellenados los huecos meter en el congelador una hora.
¡Desmoldar con cuidado y ya están listos para disfrutar!
Consejos:
-A esta receta también puedes añadir arroz inflado,otras frutas,añadir más frutos secos,etc.Hay decenas de maneras de hacer nuestras barritas
-La mantequilla de cacahuete y la miel es para darle pegajosidad y que el muesli se una en forma de barritas.Las cantidades de miel son opcionales,dependiendo de lo dulces que las queráis.
-Se pueden hacer sin base de chocolate,no hay problema
-Para que no se desmoronen las barritas tiene que ser una masa pegajosa y prensarla muy bien en los moldes.
-Una vez desmoldadas las barritas es bueno meterlas en la nevera para conservarlas ,sobretodo cuando hace tanta calor.
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