¿Habéis visto esas barritas de pipas que venden en los supermercados? Pues si os gustan os traigo la receta para que no tengáis que comprarlas más, porque estas barritas que yo he hecho hoy salen muy bien y se hacen en un pis pas.
Para picotear, como acompañamiento de un queso... si las haceis quedaréis genial con vuestros invitados y se pueden guardar en una lata, por lo que las podemos hacer con anterioridad.
la receta la vi en el blog Iabaroni en la cocina.
INGREDIENTES:
60 gr de aceite de oliva
80 gr de agua
200 gr de harina normal
50 gr de pipas fritas y peladas
1 sobre de levadura liofilizada
1 cucharadita de sal.
PREPARACIÓN:
Poner el aceite, agua y el sobre de levadura y programar dos minutos, 37º velocidad 2.
Añadir la harina y la sal y mezclar 15 segundos a velocidad 5.
Ahora amasar 1 minuto a velocidad espiga.
Sacar la masa y dar forma de bola. Estará pegajosa pero es buena para manejarla.
Estirar mucho y poner las pipas encima repartiéndolas de forma uniforme.
Aplanar con el rodillo para que las pipas se incrusten bien.
Cortar con un cortapizza en forma de rectángulos. Las esquinas como la masa no es cuadrada, serán desiguales, dar forma de rulito o dejar como si fueran regañás.
Precalentar el horno a 200º y dejar que la masa repose unos 30 minutos.
Hornear 10 minutos y sacar sobre una rejilla.
Ponemos en el vaso el aceite, la levadura y el agua. Lo templamos un poco.
Echamos la harina y la sal. Mezclamos primero y luego amasamos.
Se nos queda desmigada.
La hacemos una bola.
Estiramos finita y espolvoreamos las pipas por encima que queden bien repartidas.
Pasamos el rodillo para incrustar las pipas y que no se nos caigan,
Con un cortapizza hacemos cortes en forma de rectángulos. Como la masa es cuadrada, las esquinas serán desiguales.
Con las esquinas y los trozos pequeños podemos hacer grisines. Fijaros en las fotos.
Ponemos los trozos hacia abajo.
Y enrollamos.
Nos van a quedar mas o menos así.
Y con otros trozos de los pequeños los dejamos tipo "rebañás"
Y los más uniformes serán nuestras barritas.
Los horneamos diez minutos, en cuanto veáis que se doran un poco los sacáis y dejáis sobre una rejilla que se enfríen.
Aquí están nuestros grisines. Para mojar en el cremoso de ibérico, o en el paté de anchoas.
Las barritas están de lujo para tomar con un poquito de queso o jamón.
Salen muchos, para un picoteo informal son estupendas.
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Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
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