BASTONES DE GAMBAS

Que me gusta la comida china no es ninguna novedad. No sólo me gusta el sabor, sino sobre todo la manera de cocinar las verduras al dente para que no pierdan color y conserven todas sus propiedades. Es una cocina muy saludable y bastante rápida por lo que sólo le veo ventajas. Seguramente si la comiera todos los días acabaría hasta el gorro, pero de vez en cuando me encanta este toque oriental y ...

Es difícil encontrar a alguien que no le guste la pasta. Ese invento genial de los italianos que da para tanto. Yo creo que cuando uno empieza a cocinar de joven lo primero que hace son platos de pasta, porque son fáciles y muy agradecidos. Además de los clásicos, siempre me ha gustado hacer platos "raros" de pasta. Este es uno de esos platos, puede ser de hace 15 años tranquilamente, y ...

Ingredientes para 4 comensalesJudías verdes 1 bote gambas 200 gr. agua 2 cucharadas aceite de oliva 4 cucharadas vinagre de jerez 1 cucharada perejil picado sal [imagen=1823967] Poner las gambas en un cuenco y rociarlas con el agua y sal. Cubrir y cocinar 1 1/2 minutos al máximo del microondas. Dejarlas reposar 1 minuto y mezclarlas con las judías. Condimentarlas con el aceite y el vinagre. Ll ...

Esta receta de ensalada de patatas, aguacates y gambas te permite alegrar unas tradicionales patatas aliñadas hasta convertirlas en un plato de lujo muy especial. INGREDIENTES para 4 personas Medio kilo de patatas para cocer 1 aguacate grande o 2 pequeños que no estén muy maduros 200 gr de colas de gambas cocidos 1 tomate mediano firme y rojo Media cebolleta fresca Unas anchoas y huevo duro para ...

Ya ha llegado noviembre, un mes en el que la decoración navideña comienza a ocupar una parte importante de las estanterías de las tiendas y supermercados. No solo la decoración invade los establecimientos, sino que la gastronomía típica de estas fechas también está muy presente con el objetivo de despertar la atención de los compradores. Polvorones, turrones, bombones, champán y otros aperitivos y ...

Falso tartar Un tartar es algo que está crudo,ya sea de carne o de pescado, aderezado con condimentos o salsas y habitualmente servido en tostas. En mi casa, como mucho,los boquerones en vinagre, que sí que van crudos y curados en el vinagre, pero este tipo de platos no me aventuro a ponerlos ,por temor a que no gusten, !solución! se cuece un poco,lo justo,para quitar el crudo, y lo justo para q ...

Ingredientes: 1 berenjena grande, sal, harina, aceite para freir. Para la reducción de vinagre: 150gr de vinagre de jerez, 150gr de azúcar. Para hacer la reducción poner el vinagre y el azúcar en un cazo y poner a fuego medio durante 30 minutos hirviendo, se tiene que quedar como un jarabe espeso, dejar enfriar y colocar en un recipiente, yo lo puse en un biberon de cocina, asi es más facil usar ...

Ingredientes: Merluza en rodajas, 1 cebolla grande, 2 dientes de ajo, 200gr de guisantes, 150gr de gambas crudas y peladas, 1/2 vaso de tomate frito, 1 guindilla cayena, 1 cucharadita de harina, 1/2 vaso de vino blanco, harina, sal, aceite.Limpiar la merluza y salar al gusto y reservar. Rallar la cebolla y escurrir el agua que va soltando. Sofreir la cebolla y los ajos, añadir la cucharadit ...

Ingredientes: para 4 personas 1 k de alcachofas enteras 4 dientes de ajo 100 gr de jamón serrano 200 gr de gambas crudas y peladas Aceite de oliva extra virgen Perejil picado Un chorrito de vino blanco seco o Jerez Un limón Un puñadito de pasas Sal Una punta de guindilla o cayena Preparación: Poner las uvas pasas en un cuenco, cubrir con el Jerez. Colocamos una olla al fuego con agua, s ...

INGREDIENTES: - Un puñadito de gambas - 2 huevos - 1 diente de ajo - 1 poco de perejil - sal - aceite de oliva (AOVE) ELABORACIÓN: Primero pelamos las gambas. Luego ponemos un hilito de aceite de oliva en una sartén y las salteamos un pelín, pero que queden medio crudas. Mientras tanto, batimos los huevos y les añadimos el perejil y el ajo picaditos. Removemos bien y añadimos las gambas y un poco ...