Bechamel con monsieur cuisine

La salsa bechamel tiene distintas utilidades. Se puede usar para canelones,verduras, lasañas, para croquetas( esta no es para ello pues es mas liquida). La que hoy os voy a poner es para cubrir que es mas ligerita. Ingredientes: 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra. 50 gr de mantequilla. 110 gr de harina 800 ml de leche Sal Nuez moscada. Preparación: Calentamos la leche, ( puede ser en el m ...

Ingredientes: 100 grs. Cebolla. 40 grs. Aceite de oliva. 40 grs. Harina de maíz Maicena. 500 grs. Leche. 3 grs. Sal rosa del Himalaya. Pimienta negra molida. Nuez moscada. Elaboración: Ponemos la cebolla en el vaso del thermomix. Picamos 5 segundos, velocidad 5. Añadimos el aceite de oliva. Programamos 5 minutos, 100º, velocidad 1. Añadimos la harina. Programamos 3 minutos, 100º, velocidad 1. Añad ...

Del cocido que hice, no quedó ni un ingrediente que no aprovechara. Esta vez lo que más quedo en la olla fue la carne de garreta de ternera. Y que mejor manera que aprovecharla que con unas croquetas. Pues dicho y hecho. Ingredientes (30 croquetas de mi tamaño). 250 gr. de garreta cocida media cebolla 90 gr. aceite o mantequilla (a elegir) 200 gr. de harina 800 gr. de leche sal nuez moscada Prepa ...

INGREDIENTES 200 gr. de jugo de frutas (se puede sustituir por agua) 200 gr. de azúcar (100 gr más si se hacen con agua) 2 sobres de gelatina neutra 1 sobre de gelatina del sabor preferido Aceite de girasol para aceitar Azúcar glas para rebozar PREPARACIÓN Poner todo en el vaso excepto la gelatina de sabor 5 minutos, 100º, velocidad 2. Añadir la gelatina de sabor 15 segundos, velocidad 3. Prog ...

Croquetas de Jamón Ingredientes: 180 g de jamón serrano 50 g de aceite de oliva 100 g de mantequilla 50 g de cebolla 180 g de harina 800 g de leche nuez moscada pimienta Preparación: Picamos el jamón serrano con 5 golpes de Turbo. Retiramos del vaso y reservamos. Echamos en el vaso el aceite, la mantequilla y la cebolla. Programamos 3 mint./Varoma /velocidad 3 1/2. Añadimos la harina y programamo ...

INGREDIENTES 1 cebolla morada 2 dientes de ajo 50 gr. aceite de oliva 300 gr. guisantes congelados 200 gr. de habas congeladas 150 gr. agua ½ cucharadita de sal 120 gr. de panceta (sin ahumar) PREPARACIÓN Descongelar, desde la noche anterior, los guisante y las habas en el frigo. Poner en el vaso del Thermomix el aceite, la cebolla y los dientes de ajo 4 segundos, velocidad 4. Programar 6 minutos ...

Receta Salsa Bechamel sin Gluten Autor RecetasCuisine Raciones Tiempo 15 minutos (aprox.) Ingredientes 500gr de Leche entera o semidesnatada 40gr de Maicena 20gr de Mantequilla sin gluten a temperatura ambiente Una pizca de nuez moscada Sal Pimienta Elaboración: 1. Equipamos el robot con el batidor. Ponemos en el bol todos los ingredientes menos la mantequilla. Mezclamos con velocidad 6, 1 minuto ...

Ingredientes: 100 gr. de cebolla 1 diente de ajo 150 gr. de pimiento rojo 20 gr. de aceite 300 gr. de tomate frito Hida Sal 1 cucharadita de azúcar 2 latas de atún en aceite escurrido 1,5 gr. de agua 200 gr. de macarrones Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo y el pimiento. Programamos 4 segundos/Velocidad 4. Añadimos el aceite. Programamos 10 minutos/Temperatura Varoma/Velocidad Cuchara. Agregamo ...

PESTIÑOS Ingredientes:160 gr. aceite de oliva virgen extra, para la masa. Aceite de oliva virgen extra para freír. 5 gr. matalauva o anís en grano 320 gr. de vino blanco de Bodegas Toro Albalá. 280 gr. harina de fuerza 325 gr. harina de trigo Preparación con thermomix 1. Poner en el vaso el aceite y freír 3 minutos, temperatura 100º, velocidad 1, este paso se hace para que el aceite pierda su fu ...

INGREDIENTES 400 gr. de harina 200 gr. de agua 20 gr. de levadura fresca 35 gr. de aceite de oliva 10 gr. de sal 1 fuet a tacos 1 cucharada de romero fresco muy picado PREPARACIÓN Poner en el vaso del Thermomix, el agua y el aceite 30 segundos, 37º, velocidad 2. Añadir la levadura 10 segundos, velocidad 4. Agregar la harina y la sal 15 segundos, velocidad 6. Programar 3 minutos, velocidad Esp ...