Bechamel

INGREDIENTES: - 4 cucharadas de aceite de oliva - 4 cucharadas de harina - 2 vasos y un pelín de leche desnatada - sal - nuez moscada ELABORACIÓN: Para hacer la bechamel, ponemos en una sartén 4 cucharadas de aceite de oliva y 4 de harina. Removemos bien para que la harina se tueste y pierda el sabor a crudo. Poco a poco vamos añadiendo la leche a la vez que vamos removiendo mucho para evitar que ...

La Cocina De Juani Salsa bechamel Ingredientes: 50 gr. de harina de maíz 50 gr. de mantequilla medio litro de leche una pizca de nuez moscada una pizca de pimienta blanca o negra molida una pizca de sal Preparación: Ponemos la mantequilla en una cazuela a fuego suave hasta que se derrita. A continuación añadimos la harina y empezamos a remover con las varillas para que no se formen grumos. Comenza ...

Hoy vamos a preparar una crema o salsa muy sencilla.Os diré que es de origen francés, así que ya sabréis de cual se trata ¿no?. Habéis acertado se trata de la salsa bechamel. Hasta de ahora no la había hecho y vendrá muy bien para otros platos que os enseñare mas adelante, ya que esta salsa es la base perfecta para preparar infinidad de platos. Une bien con pasta, verduras, pescado? Con ella po ...

Hola familia, ¿quien no ha usado nunca la bechamel? esa tipica salsa que va bien con todo o con casi todo lo que hagas, a mi personalmente me apasiona, asi , por encima, para croquetas, canelones, lasañas, rellenos, para cubrir verduras, un sin fin de posibilidades, por eso, voy a dedicar este post a que veais lo facil que es hacerla. Ingredientes: 50 gr de mantequilla 4 cucharadas soperas de har ...

Que me gustan las verduras!, y si van gratinaditas con queso y bechamel ya me ganan. Estas cazuelitas son fáciles de preparar y con ingredientes básicos, las tenía en mi lista de pendientes que no sé si vuestra lista será como la mía, (jeje veo a alguna reirse), pero mi lista es interminable, veo muchas recetas interesantes y me las guardo porque tarde o temprano las cocino. Esta es de Nuria M. de ...

Cada vez más la hago con mi pinche favorito, para evitar los grumos, pero según y en qué ocasiones, vuelvo al método tradicional con la sartén y la cuchara de madera. El truco para los grumos, está en tamizar la harina en un bol, antes de echarla a la sartén y en calentar la leche aparte, creo, por ahora lo estoy consiguiendo. Ingredientes:60 gr. de mantequilla 60 gr. de harina medio litro de lec ...

Estas pechugas con bechamel son siempre un plato de fiesta y a la vez económico y familiar. Se pueden congelar una vez empanadas y no es necesario descongelarlas antes de freír. INGREDIENTES Medio kilo de filetes de pechuga de pollo Para la bechamel: 4 cucharadas de harina – 3 cucharadas de mantequilla – Media cebolla mediana – 2 vasitos de leche (400 ml o un poco menos) – ...

Ingredientes: 1 Coliflor 1/2 Cebolla Bacon Mantequilla Harina LecheQuesos variados rallados Sal Pimienta negra molida Nuez MoscadaAceite de Oliva virgen Preparación: Ponemos un caldero con agua y sal a calentar, cuando empiece a hervir añadimos la coliflor en trozos,unos 15 minutos o hasta que esté tierna. Escurrimos el agua y reservamos. En una sarten con un chorrito de aceite ponemos la cebolla ...

Hola Chic@s. Hoy vamos con la famosa salsa bechamel. Que la podemos utilizar para napar o cubrir huevos, berenjenas, calabacines, pimientos del piquillos y un montón de platos que os gusten. Es super fácil de hacer. Solo tenemos que saber que la bechamel se hace con harina, mantequilla y leche. La mantequilla y harina a partes iguales. Nada que ver con la bechamel para croquetas que se prepara alg ...

Ingredientes: 1 litro de leche, 60 gr. de harina, 80 de mantequilla, sal, nuez moscada. Es la receta básica de la salsa bechamel, ninguna novedad, la conoce todo el mundo, pero necesitaba tener la receta básica por amplieza de la página y porqué preparé una lasaña de pesto. Poner un cazo con la leche a calentar. Sólo tiene que llevar a principios de ebullición. En una olla, empezar a fundir la m ...