Bechamel

INGREDIENTES: - 4 cucharadas de aceite de oliva - 4 cucharadas de harina - 2 vasos y un pelín de leche desnatada - sal - nuez moscada ELABORACIÓN: Para hacer la bechamel, ponemos en una sartén 4 cucharadas de aceite de oliva y 4 de harina. Removemos bien para que la harina se tueste y pierda el sabor a crudo. Poco a poco vamos añadiendo la leche a la vez que vamos removiendo mucho para evitar que ...

Hola familia, ¿quien no ha usado nunca la bechamel? esa tipica salsa que va bien con todo o con casi todo lo que hagas, a mi personalmente me apasiona, asi , por encima, para croquetas, canelones, lasañas, rellenos, para cubrir verduras, un sin fin de posibilidades, por eso, voy a dedicar este post a que veais lo facil que es hacerla. Ingredientes: 50 gr de mantequilla 4 cucharadas soperas de har ...

La Cocina De Juani Salsa bechamel Ingredientes: 50 gr. de harina de maíz 50 gr. de mantequilla medio litro de leche una pizca de nuez moscada una pizca de pimienta blanca o negra molida una pizca de sal Preparación: Ponemos la mantequilla en una cazuela a fuego suave hasta que se derrita. A continuación añadimos la harina y empezamos a remover con las varillas para que no se formen grumos. Comenza ...

Que me gustan las verduras!, y si van gratinaditas con queso y bechamel ya me ganan. Estas cazuelitas son fáciles de preparar y con ingredientes básicos, las tenía en mi lista de pendientes que no sé si vuestra lista será como la mía, (jeje veo a alguna reirse), pero mi lista es interminable, veo muchas recetas interesantes y me las guardo porque tarde o temprano las cocino. Esta es de Nuria M. de ...

Hoy vamos a preparar una crema o salsa muy sencilla.Os diré que es de origen francés, así que ya sabréis de cual se trata ¿no?. Habéis acertado se trata de la salsa bechamel. Hasta de ahora no la había hecho y vendrá muy bien para otros platos que os enseñare mas adelante, ya que esta salsa es la base perfecta para preparar infinidad de platos. Une bien con pasta, verduras, pescado? Con ella po ...

La salsa bechamel es una salsa clásica en la cocina, de uso muy común, en mi caso sobre todo para preparar lasaña o croquetas. Es una salsa densa y contundente... y está riquísima, jeje. Aunque no es especialmente complicada, requiere algo de tiempo. En cualquier caso, merece la pena ya que queda genial, mucho mejor que las preparadas del super. Dónde va a parar! Así que no lo dudéis y manos a la ...

Cada vez más la hago con mi pinche favorito, para evitar los grumos, pero según y en qué ocasiones, vuelvo al método tradicional con la sartén y la cuchara de madera. El truco para los grumos, está en tamizar la harina en un bol, antes de echarla a la sartén y en calentar la leche aparte, creo, por ahora lo estoy consiguiendo. Ingredientes:60 gr. de mantequilla 60 gr. de harina medio litro de lec ...

Bechamel fit Llevaba tiempo con ganas de experimentar en el campo de la bechamel y para la próxima receta, ¡¡esta bechamel os va a encantar!! A diferencia de la bechamel tradicional con harina integral de cereales, esta bechamel aporta casi la mitad de hidratos, pero el doble de proteína, por lo que la convierte en una bechamel muy recomendable si buscamos algo bajo en hidratos. ¿El secreto? Que n ...

Ingredientes: 1 Coliflor 1/2 Cebolla Bacon Mantequilla Harina LecheQuesos variados rallados Sal Pimienta negra molida Nuez MoscadaAceite de Oliva virgen Preparación: Ponemos un caldero con agua y sal a calentar, cuando empiece a hervir añadimos la coliflor en trozos,unos 15 minutos o hasta que esté tierna. Escurrimos el agua y reservamos. En una sarten con un chorrito de aceite ponemos la cebolla ...

Este fin de semana el video del Croque-Monsieur ha tenido una espectacular cantidad de visitas. En sólo dos días recibió 100 mil visitas. Fue una gran alegría para mi. Y debido a ello os traigo este post que no estaba previsto. Aunque ya en alguna receta y video receta os he explicado como hacer la salsa bechamel no la tengo publicada en solitario. Recibí una cantidad sorprendente de correos tant ...