2 berenjenas
1 pimiento rojo
1 cebolla
4 dientes de ajo
2 latas de atún
Queso rallado
Aceite
Sal
Comino
Orégano
Pimienta
Preparación:
1- Poner en la cubeta las berenjenas cortadas por la mitad. Y en medio hacerle cortes también para que ablanden antes.
2- Cubrirlas de agua y echarle un poco de sal.
3- Programar
Modelo E y F:
Menú guiso 7 min 130" media presión, válvula cerrada
Modelo D:
Menú cocina 7 min
Modelo Alfa:
Menú guiso 20 min 2 rayas
4- Cuando acabe cancelar y dejar despresurizar sola.
5- Sacarlas y dejar que se enfrien.
6- Cuando estén frías con una cuchara y con cuidado sacar la carne de las berenjenas y reservar.
7- Mientras picar los ajos y las cebollas cortadas pequeñas y programar menú freír hasta que estén pochadas. Añadir sal.
8- Picar el pimiento rojo y echar tambien.
9- Añadir la pimienta, el comino y la carne de la berenjena que habíamos apartado. Dejar unos minutos más removiendo de vez en cuando.
10- Cuando esté todo pochado cancelar y verter en un bol, donde ya habremos puesto el atún bien escurrido. Mezclar bien y rellenar las berenjenas.
11- Poner la rejilla dentro de la olla con un poco de papel de plata encima y colocar las berenjenas.
12- Cubrirlas con queso rallado al gusto y un poco de orégano.
13- Sin ninguna programación. Sólo poner la tapa de horno para gratinar a 200" 5 min. Dejarlas solo el tiempo suficiente para que se gratinen.
14- Servir tibio.
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