Berenjenas Rebozadas

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INGREDIENTES:
 HarinaBerenjenasCervezaLechePimientaSalPerejilAceite de oliva

 PREPARACIÓN:
 Cortamos las berenjenas en rodajas de poco menos de 1cm.Las ponemos en leche un rato.Para el rebozado, ponemos en un bol tres cucharadas soperas de harina, pimienta, sal y perejil, y lo removemos todo.Añadimos la cerveza (tiene que estar muy fría).Escurrimos la leche de las berenjenas.Ponemos en una sartén abundante aceite de oliva con dos ajos.Por último rebozamos las berenjenas y las freímos.
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