Berlinas navideñas

Desde que he perdido el miedo a las masas, llevaba tiempo queriendo hacer esta receta, pensaba que era complicada pero nada mas lejos de la realidad, tan sólo hay que tener paciencia para esperar el tiempo de levado, en éste caso corto y la calidad del relleno. No obstante y para garantizarme el éxito he recurrido a Xavier Barriga, cuyo libros se han convertido en casi libros de cabecera para mi ...

Las Berlinas como su nombre bien indica son unos pasteles típicos de la zona de Berlín, pero se han ido extendiendo alrededor del mundo por ser un dulce irresistible. Las originales van rellenas de mermelada y aunque están muy buenas con ese relleno, para esta receta la elegida ha sido la Nutella, que como sustituta no esta nada mal no creéis? ;). Y como toque final cubriremos las Berlinas con una ...

Uno de los productos estrella en repostería son las berlinas rellenas de chocolate. Conocidas también por los nombres berlinesa, berlina, berlín, bola de Berlín, brola de fraile, bollo, bola de fraile, bomba, cremita o pavita. La berlina es una preparación redonda de una masa frita rellena de chocolate, crema pastelera o mermelada. Su origen Alemania, de ahí su nombre. Aunque muchos más países hac ...

Estoy muy contenta por haber encontrado esta receta!! Llevo bastante tiempo haciendo berlinas con varias recetas pero el resultado no me acababa de convencer. La textura no era la que yo buscaba, no se hinchaban lo suficientemente y la miga no quedaba como a mi me gusta y ademas no lograba que se me quede la rayita blanca esa tan caractéristica de las buenas berlinas!! Después de mucho intentar y ...

Berlinas rellenas de Crema de Chocolate, unos bollitos fritos, con una masa muy tierna. Son parecidos a los buñuelos y hoy los vamos a rellenar con una Crema de Chocolate. A los niños les encantarán y a los mayores también.  Si quieres puedes preparar tu propia Crema de Chocolate y Avellanas. INGREDIENTES PARA 15 BERLINAS: 500 grs. Harina de Fuerza 80 grs. Azúcar 2 Huevos 50 grs. Mantequilla 180 ...

De los creadores de los Donuts, llegan las Berlinas. Estos increíbles dulces podéis comerlos tal cual o incluso rellenos de lo que más os guste. Desde chocolate, pasando por el dulce de leche o incluso crema. Rico, ¿verdad? Pues no os perdáis esta nueva receta. Una cosa os digo ya, esta receta es de engordar muchísimo, así que si la elaboráis la tenéis que hacer sin ningún tipo de remordimiento. S ...

Aunque no soy una gran fan de las frituras en general y prefiero usar el horno casi para todo, tengo que reconocer que existen algunas excepciones. Y la “Excepción” con mayúsculas son las berlinas, que vienen a ser lo mismo que los donuts, pero sin agujero. He probado montones de recetas para hacerlas al horno y creedme: el resultado, aunque bueno, nunca es el mismo. Obtenemos unos bollos que está ...

Esta nueva receta en el blog de berlinas o donuts, es un poco mas rápida que la anterior, ya que solo tiene dos levados, lo que implica que lo hacemos en menos tiempo y no sabría por cual decantarme porque están tan bien muy ricas, así que lo dejo a vuestra elección. Con esta receta podéis hacer tanto berlinas como donuts, rellenarlos con chocolate y poner un glaseado de azúcar o una cobertura de ...

Nos encanta preparar estos dulces. Son ideales para un desayuno o una merienda y lo mejor de todo... ¡es qué puedes llevártelos a cualquier parte! Son un auténtico placer. Seguro que te han contado mil y un trucos para que salgan perfectos. Yo, la verdad, no sabría decirte. Hoy vamos a hacerlos a mano. ¡Sin batidora! Entra en la vídeo receta y comprueba lo fáciles de preparar que son. Déjame tu op ...

Yo creo que es la combo más rica esa crema pastelera en un bizcocho tierno y el chocolate crujiente, hacen de estas Berlinas Boston Cream sean una delicia! Siempre me encanta hacer Donuts, me parece una idea genial para hacer una “pequeña tarta” y siempre voy buscando ideas para hacer la combinación más rica.     Las Berlinas Boston Cream son una replica de la deliciosa y americana tarta Boston Cr ...