Este es uno de esos bizcochos que hay que tener de “fondo de armario”, de esos que sirven para comer de desayuno o merienda o para utilizar de base para preparar una preciosa tarta.
Lo que le diferencia de cualquier otro, de yogur, es que se le da un toque de sabor extra con la mermelada de naranja.
Bescuit de taronja
Temps de preparació: 3 hores
Per unes 4 persones
Dificultat: baja
Ingredientes:
1 taronja
1 cullerada sopera de melmelada de taronja (ben plena)
250 g de sucre
3 ous
100 g d’oli de blat de moro o de gira-sol
1 iogurt naturales
250 g de farina
1 sobre de llevat
Una mica de sal
Preparació:
Enceneu el forn unos 170 º.
Barregeu el sucre amb els ous i el suc de la taronja. Bateu amb força o utilitzeu una batedora elèctrica. Afegiu l’oli, mentres bateu. Afegiu el iogurt i la melmelada. Bateu més.
En un bol gros barregeu la farina amb el llevat i la sal.
Ara barregeu-ho tot plegat amb ganes.
Prepareu el motlle amb una mica d’oli i pa ratllat per què la pasta pugi còmodament.
Enforneu durant una hora i cuarto o una hora i mitja, dependra del vostre forn.
Punxeu el pastis abans de treure’l, l’agulla ha de sortir-ne totalment seca.
Recordeu, que si el traieu del forn abans de l’hora no el podreu tornar un cuore.
Es pot menjar aixi. Es pot cubrir amb xocolata amb, o farcir-lo de melmelada amb farcir-lo, al vostre gust.
Foto: http://cuinetes.cat/img_recepta/378.jpg
Recepta: http://quaderndereceptes.blogspot.com.es/2009/04/bescuit-de-taronja.html
Bizcocho de naranja
Tiempo de preparación: 3 horas
Para unas 4 personas
Dificultad:baja
Ingredientes:
1 naranja
1 cucharada sopera de mermelada de naranja (bien llena)
250 g de azúcar
3 huevos
100 g d aceite de maíz o de girasol
1 yogurt natural
250 g de harina
1 sobre delevadura
Una pizca de sal
Preparación:
Precalentar el horno a unos 170 º.
Mezclar el azúcar con los huevos y el zumo de naranja. Batir energicamente o utilizar una batidora electrica. Mientras se bate añadir el aceite, el yogurt y la mermelada. Batir más.
En un bol grande mezclar la harina con la levadura y la sal.
Ahora mezcla todo junto muy bien.
Engrasar el molde con un poco de aceite y de pan rallado. así evitaremos que se pegue.
Cocerlo en el horno durante una hora y cuarto, aproximadamente, dependiendo del horno.
Comprobar la cocción pinchandolo con una agujam cuando salga limpio estará listo.
Recordar no sacar antes de tiempo, ya que no podrá volverse a cocer.
Se puede cocer así. Se puede cubrir con chocolate, o rellenar de mermelada para rellenarlo.
Foto: http://cuinetes.cat/img_recepta/378.jpg
Receta: http://quaderndereceptes.blogspot.com.es/2009/04/bescuit-de-taronja.html
Traducción del post con receta del blog Cuina tradicional catalana
Fuente: este post proviene de Juana Trujillo, donde puedes consultar el contenido original.
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