Biscotti al cocco - Galletas al coco

 



 



   

Sé que es un poco tarde, pero al ser el primer mensaje de 2017: Feliz Año Nuevo a todos!

Empezamos el año con unas galletas que preparo desde hace años y de las cuales tengo la receta y las fotos en el borrador hace mucho tiempo ...

Son realmente excelente y atención, ya que desaparecen en un abrir y cerrar de ojo.
 


  Galletas al Coco

320 gramos de harina
30 gramos de fécula de patata o almidón de maíz
100 gramos de azúcar


4 cucharadas de harina de coco

125 gramos de mantequilla ablandada

4 cucharadas de aceite vegetal

2 cucharaditas de levadura de repostería

1 huevo

una pizca de vainilla y un poco de coco para decorar

Batir muy bien la mantequilla blanda con el azúcar, añadir el huevo, y luego el aceite, e.en fin el coco, y luego la harina y la levadura en polvo pasadas por un colador y la vainilla.

Aun si la masa os parece muy suave no agregar más harina!

Dejar reposar una media hora al frío.

Hacer bolitas, pasarlas en el coco en polvo y aplastarlas un poco con un tenedor o con los cookies stamp si tenéis la suerte de poseerlo.

Hornear a 180 ° durante unos diez minutos.



 
Fuente: este post proviene de La Pasta Risottata, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El salmón ahumado es considerado un ingrediente muy elegante;es el rey de los aperitivos y de las fiestas. Yo tengo la suerte,viviendo en Lanzarote,donde hay un conocido y muy preciado ahumadero,de po ...

Recomendamos

Relacionado

Repostería Thermomix Galletas

Hacer galletas en casa es ideal cuando te apetece algo dulce pero no te apetece complicarte la vida. Estas galletas de coco son una delicia que puedes preparar con o sin Thermomix. Para prepararlas seguí la receta de Bocados Dulces y Salados . Además de las galletas de coco te animo a que prepares las famosas galletas craqueladas. Ingredientes (para 30 galletas): Mantequilla a temperatura ambiente ...

Hace unos días recordé unas galletas típicas venezolanas que se llaman polvorosas. Tengo  muchos años que no las veo, y en realidad no se si ya alguien las prepara; pero recuerdo que de pequeña las llegue a comer y se deshacían en la boca, tal como su nombre lo indica. Me vino a la memoria que la receta, además de la harina de trigo y el azúcar, llevaba manteca vegetal (confieso que actualmente no ...

Si quieres unas galletas para la merienda o el desayuno rápidas y fáciles de hacer, además de con un sabor estupendo a coco y mandarina, sin duda estas son las ideales para ti. Son blanditas y con un sabor que te hará no poder comer solo una. INGREDIENTES: -Harina de trigo -Azúcar -Mantequilla -Huevo de tamaño pequeño -Zumo y ralladura de una mandarina, en su defecto podemos usar limón o naranja ...

general niños pan y bolleria ...

Si las galletas de mantequilla en casa nos encantan (las que preparamos aquí para decorar con glasa y/o fondant, o para tomar solas, ¡porque están deliciosas!) esta receta le añade un toque más de sabor ... Quién me lo iba a decir a mi, que no soy para nada amante del coco... pero si cierras los ojos y cojes una de estas galletas es como si te comieras una galleta tipo Chiquilín... ¡buenísimas!, y ...

Dulces

Mis estimados lectores en esta oportunidad les enseñaré a cómo elaborar unas ricas y sencillas galletas de coco caseras, con una textura suave y un potente sabor inconfundible a coco. Para esto necesitaremos de los siguientes ingredientes a continuación: INGREDIENTES: 170 Gramos de Mantequilla sin sal. 100 Gramos de Azúcar blanco. 100 Gramos de Azúcar moreno. 1 Huevo. 75 Gramos de Coco rallado (¾ ...

Dulcerías Galletas

Galletas Anzac (de coco y avena) INGREDIENTES: 85 gr. de coco rallado 85 gr. de copos de avena 100 gr. de azúcar blanca (yo he usado azúcar panela) 100 gr. de harina de repostería 100 gr. de mantequilla 1 cucharada de miel de caña 1 cucharadita de bicarbonato sódico 2 cucharadas de agua hirviendo PREPARACIÓN: En un bol mezclar el coco, avena, azúcar y harina. Derretir la mantequilla y en caliente ...

Dulce

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo unas riquísimas galletas de coco. Están buenísimas!! No te las puedes perder!! INGREDIENTES PARA LAS GALLETAS DE COCO 40 gr de harina de trigo 2 huevos 125 gr de coco deshidratado y rallado 140 gr de azúcar Pizca de sal Elaboración 1Lo primero que haremos será precalentar el horno a 180º. Después en un recipiente amplio añadimos un huevo y la cl ...

coco galletas galletas de coco

Galletas de coco Si os gusta el coco no podéis dejar de hace estas galletas. La mezcla del sabor del coco con el toque de canela, hace que no puedas parar de comerlas. Yo las preparé para llevarlas al trabajo y nos las comimos a la hora del descanso. Duraron un periquete. Además, y a pesar de que no son galletas especialmente indicadas para decorar, hice, con ésta misma receta, unas cruces d ...

general postres postres variados ...

. Galletas de mantequilla y coco, historia: La historia se repite… si amig@s, cada vez que hago galletas en casa es como una procesión, tengo a mi familia haciendo viajes a coger galletas… hasta que se acaban. Ayer hice más de 150 y están a punto de desaparecer, son un vicio, son adictivas como el tabaco, pero eso si ni hueles mal ni te afecta a los pulmones, ¿que puedes engordar? pues ...

recetas postres postres postres variados ...

. Galletas de mantequilla y coco, historia: La historia se repite… si amig@s, cada vez que hago galletas en casa es como una procesión, tengo a mi familia haciendo viajes a coger galletas… hasta que se acaban. Ayer hice más de 150 y están a punto de desaparecer, son un vicio, son adictivas como el tabaco, pero eso si ni hueles mal ni te afecta a los pulmones, ¿que puedes engordar? pues ...