Biscottis de pistachos al aroma de azahar

DSCF2751
Los biscottis son unas pastas típicas de la repostería italiana, crujientes y deliciosas para tomar con el café.

Las tradicionales son de almendras pero, en este caso, yo las he preparado con pistachos. La receta la encontré aquí gracias por compartirla!

Ingredientes:

185 grs. de harina

75 grs. de azúcar

2 huevos pequeños

70 grs. de pistachos pelados sin sal

5 grs. de levadura química

1 pizca de sal

1 cucharada de ralladura de naranja

10 c.c. de aroma de azahar

DSCF2755


Instrucciones:

Precalentar el horno a 180º.

Tostar ligeramente los pistachos en una sartén .

Dejar enfriar y trocearlos groseramente con el rodillo. Reservar.

Batir los huevos ligeramente y añadir la ralladura y el aroma de azahar.

Mezclar el azúcar, la harina, la levadura y la sal.

Agregar la mezcla de huevos poco a poco hasta conseguir una masa firme y pegajosa. Utilizar para el amasado unas espátulas para que no se os pegue a las manos.

Añadir los pistachos y mezclar hasta integrar uniformemente.

Pasar a una superficie enharinada y darle forma alargada y rectangular, como si se tratase de una barrita de pan.

Colocarla en la bandeja del horno forrada de papel.

Hornear 30 minutos hasta que esté firme al tacto y ligeramente dorado.

Sacar la masa del horno y dejar enfriar durante 10 minutos.

Cortar transversalmente en rodajas de 2 cms. de grosor.

Colocar las rodajas sobre la rejilla del horno y volver a hornear 10 minutos.

Dar la vuelta a las rodajas y dejar otros 10 minutos.Deben quedar secas y crujientes.

Retirar del horno y dejar enfriar encima de una rejilla.

Guardar en un recipiente hermético.

Fuente: este post proviene de Floruca, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Esta idea es muy apropiada para un cumpleaños infantil, seguro que les encanta..es riquísimo! Ingredientes: Plancha de bizcocho de chocolate: 4 huevos 100 grs. de azúcar 75 grs. de harina 25 grs. de ...

Os apetecen unas pastitas de almendras muy ricas para merendar? La receta la encontré aquí, gracias por compartirla. Ingredientes: 75 grs. de almendras molidas 75 grs. de harina de repostería 75 c.c. ...

Ingredientes: Para los pimientos: Pimientos italianos Carne picada (ternera-cerdo) Cebolla frita Ajo en polvo Sal Aceite de oliva Tabasco Para la salsa: 1 lata de salsa de tomate Cebolleta Ajos Pimie ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros dulces navideños galletas ...

Los biscottis son unas pastas típicas de la repostería italiana, crujientes y deliciosas para tomar con el café. Las tradicionales son de almendras pero, en este caso, yo las he preparado con pistachos. La receta la encontré aquí gracias por compartirla! Ingredientes: 185 grs. de harina 75 grs. de azúcar 2 huevos pequeños 70 grs. de pistachos pelados sin sal 5 grs. de levadura química 1 pizca de s ...

general celíacos postres ...

Flan con aroma de azahar Hoy toca postre de Patricia, que siempre merecen mucho la pena, a parte de por lo ricos que están por la meticulosidad en las presentaciones y calidad de las imágenes. Tenéis que visitar su blog “Patty’s cake”  y seguirla en Facebook para enteraros fácilmente de las nuevas recetas que vaya poniendo. Flan con aroma de azahar, la receta: ¡¡¡Hola a todos!!! ...

general cocina recetas con pan ...

Torrijas al aroma de azahar Hola! hoy te traigo un postre español típico de la temporada de cuaresma. También es una receta de aprovechamiento, pues se hace con pan que nos haya sobrado del día anterior. Se dice que las torrijas o torrejas datan del s. XV. Se asocia su origen al uso del pan durante la cuaresma y semana santa, pues en esta época no se come carne. Aunque es originario de España, ot ...

Harina Galletas Indice A-Z ...

¡Venga!. ¡Que ya toca! Vamos a hacer galletas. Si, estamos en plena #Operacionmiraaversientrasenlospantalonesdelveranopasado. Ya lo sé. Pero a nadie amarga un dulce, ¿no? Las visitas y la familia te lo agradecerán. Ingredientes: 225 gr. de mantequilla blanda 140 gr. de azúcar 1 cascara de limón, rallada fina 1 yema de huevo, ligeramente batida 2 cucharaditas de brandy 280 gr. de Harina de repo ...

postres Uncategorized mantequilla ...

El Cheesecake es uno de nuestros postres favoritos, tanto los que necesitan horno como los que no. Creo que tenemos un buen surtido en el blog de este postre pero este es un poco diferente y para un encuentro familiar lo realizamos y tuvo un gran éxito. Este Cheesecake de mascarpone y crema de pistachos, tiene un trabajo previo como es tostar ligeramente los pistachos, dejarlos enfriar para hacer ...

recetas postres

Siguiendo la estela de mi reciente vocación por la repostería, he hecho estas deliciosas y rapidísimas espirales con mermelada de frambuesa y pistachos. Ingredientes: - 1 Placa de hojaldre (preferiblemente rectangular) - Mermelada de frambuesa - 50-70 grs de pistachos - Azúcar - 1 huevo Preparación: Precalentar el horno a 180-200 º y mientras preparar las espirales. Para ello, colocaremos el hoja ...

recetas postres postres rosas

Hola! Cómo va la semana? Hace días que tenía en mente preparar algo con una esencia de rosas que adquirí hace poco tiempo, estuve pensando, consultando y buscando, hasta que di con postres que combinaban pistachos y rosas, así que hoy os traigo un desayuno muy especial. Magadalenas de pistachos y rosas He necesitado: 200 gr. de harina de repostería 100 gr. de azúcar blanco + 20 grs. de azúcar in ...

postres chocolate blanco limon ...

Cuando llega el momento de celebrar los aniversarios, me gusta preguntar de que prefiere el pastel con el que celebraremos ese día. Cada uno pide lo que más le apetece o le gusta, mi hijo me pidió un Brownie, mi marido le gusta el Massini y este año el cumple de Laura, ha sido muy especial y hemos preparado una tarta de chocolate blanco pistachos y limón.  Es la primera vez que lo preparamos es un ...

frutos secos galletas y pastas postre ...

¡¡Vuelvo a la carga con más galletas!! Esta vez, de las blanditas por dentro. De esas cookies que tantísimo me gustan, una mezcla entre galleta y bizcochito. Pero no solo me gustan por su increíble textura, también por su sabor. Recordando lo mucho que me entusiasmaron las kleicha, pensé que no sería mala idea volver a juntar el sabor y dulzor de los dátiles con el aroma del agua de azahar. Y v ...

Bizcochos Bizcocho de higos y pistachos bizcochos ...

Vamos a aprovechar las frutas de temporada, en esté caso los higos, para hacer un delicioso bizcocho de higos y pistachos, perfecto para desayunar o merendar con un buen café. Esté bizcocho tiene una miga tierna y esponjosa, los higos le aportan jugosidad y un dulce sabor, os encantará! Os ánimo a preparar está delicia y os guste tanto como a mí! (Para un molde redondo de 18 cm x 10 cm) Ingredient ...