Repostería Tximeleta Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Biscottis Veganos de Calabaza y Chocolate



Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana?

Hoy nos levantamos con la resaca post elecciones y sinceramente espero que las cosas hayan cambiado, aunque lo dudo mucho.



Como esta entrada la estoy escribiendo el viernes, porque el domingo entre ir a votar, ver a mis abuelos y trabajar no me va a dar la vida para escribirla, todavía tengo la esperanza de que las cosas cambien.



Muchas veces os he comentando que se me ocurren cosas de las que escribir en las entradas, pero luego al ponerme delante del ordenador se me han olvidado porque siempre se me ocurren en sitios donde no puedo escribirlas como en la ducha, en el trabajo, andando o justo antes de dormirme. El otro día mientras intentaba dormir se me ocurrió, y extrañamente aún me acuerdo, que estaría genial poder acceder a nuestros pensamientos como si fueran archivos de ordenador. Porque no sé si os pasará a vosotras también, pero siento que mi cerebro no para y al final no aprovecho ni una milésima de las cosas que se me pasan por la mente. ¿No había una película de Scarlett Johansson que hablaba de algo así, de que sólo usábamos un 10% de nuestro cerebro?



Con tantas ideas locas normal que esté durmiendo tan poco y eso que hago ejercicios de meditación antes de irme a la cama y no cojo el móvil antes de dormir.

La receta de hoy la encontré buscando cómo hacer los carquiñolis veganos en una página americana aunque la he adaptado a mis gustos y a los ingredientes que tenía en casa.



Ingredientes (30 unidades aproximadamente)

300 g de harina

140 g de puré de calabaza

80 g de panela

60 g de aceite

1 1/2 cucharadita de levadura

Ralladura de naranja

Chocolate negro para bañar los biscottis

Bebida Vegetal para bañar los biscottis



Precalentamos el horno a 180º.

En un bol mezclamos la panela junto al aceite y la ralladura de naranja.

Añadimos el puré de calabaza.

Por último incorporamos la harina previamente tamizada con la levadura. Si vuestro puré tiene un poco de agua quizás tengáis que echar un poco más de harina. Tiene que quedar una masa blanda, pero no pegajosa.

Hacemos dos barras y las colocamos en nuestra bandeja de horno.

Horneamos 20 minutos.

Sacamos del horno y dejamos enfriar por completo.

Cortamos en rodajas y colocamos de nuevo en la bandeja de horno.

Horneamos minutos más.

Fundimos el chocolate con un poco de bebida vegetal y añadimos un poco de ralladura de naranja.

Una vez estén fríos nuestros biscottis decoramos con el chocolate.

Conservamos en un recipiente hermético.



Por cierto en Instagram estoy compartiendo los jueves recetas exclusivas, como este
o este
así que si no me sigues por ahí no dudes en hacerlo para no perderte nada. Aunque como siempre encontraras las recetas enlazadas en el recetario del blog y si estas suscrita a mi newsletter recibirás la receta un día antes de forma exclusiva.



Feliz semana :)



Fuente: este post proviene de Repostería Tximeleta, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Madeleines Veganas de Calabaza

Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana? A mi me ha pillado un poco el toro con esta entrada, normalmente la tengo preparada con más antelación, pero no sé si ha sido el puente, que el viernes tuve otr ...

Muffins Veganos de Tortitas

Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana? Yo he estado un poco desconectada de las redes sociales, he estado un poco pachucha y además me han cambiado el horario y ahora hay días que hago jornada partid ...

Scones veganos

Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana? Aquí, en Vitoria, con mucha lluvia y frío. Llevamos dos semanas en las que prácticamente no ha dejado de llover. Hemos pasado de verano a invierno en un día. Y ...

Recomendamos

Relacionado

Calabaza chocolate Galletas

Galletas de Calabaza y Chocolate

Esto parece semana temática de recetas de calabaza y aún me quedan varias por publicar. Si las recetas llevan calabaza se tienen que considerar sanas ¿no? Al menos no nos pueden hacer daño. Esta receta en mi casa ha encantado y para cuando me quise dar cuenta ya no quedaba ni una galleta y ya están pidiendo más. La receta se la he robado a Cuca del blog Los Secretos de Cuca Ingredientes (18 gall ...

chocolate Muffins Plátano ...

Muffins veganos de plátano y chocolate

Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana? Por aquí muchos cambios, voy a dejar de decir que quiero estar más presente en el blog porque cada vez me parece más difícil conseguirlo. A ver si las cosas cambian, o por lo menos se asientan, pronto. La semana pasada os decía que la entrada la estaba escribiendo mientras esperaba a que mi padre saliera de una conferencia y releyéndola más tarde me di cue ...

Calabaza Canela Espelta ...

Muffins especiados de calabaza y espelta veganos

Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana? ¿No ha sido un poco rara con el festivo en medio? Si encima le añadimos que me estoy poniendo mala, pero no termino de caer del todo, tenemos una semana de lo más rara. Con la llegada de noviembre parece que aquí por fin ha llegado el otoño y el domingo se ha pasado todo el día lloviendo aunque todo el cambio de temperaturas parece que me ha acabado afectand ...

Almendra Biscotti Carquiñolis ...

Carquiñolis veganos

Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana? Muchas gracias a todos por las felicitaciones por el aniversario del blog. Si la primera entrada de septiembre y con la que volví al blog la preparé varios días antes de que se publicara con esta voy apurando tiempo al máximo. Este mes hago un horario distinto en agosto y la mitad de días tengo turno al medio día y el fin de semana trabajo de tarde. No me gu ...

general bizcocho calabaza calabaza ...

Bizcocho de calabaza y chocolate

Hace ya unos años, me dieron esta receta y cada vez que la preparo recuerdo con muchísimo cariño a la familia que me la dio porque me llamaron a la panadería familiar el día de mi cumpleaños para cantarme: "¡¡cumpleaños feliz, cumpleaños feliz....!!" el recuerdo me arranca una sonrisa siempre que acude a mi cabecita ^_^ Es una receta que suelo preparar muy a menudo cuando es época de cal ...

Especias Scones Integral ...

Scones veganos integrales con calabaza

Hay ciertos ingredientes que a mí no me importa comprar de diferentes marcas, compro lo que en ese momento sea más fácil de adquirir. Sin embargo, hay algunos otros que si no hay de la marca que me gusta, prefiero no comprar. Y ese es el caso de la harina, desde hace 5 años o más estoy casada con una marca y no la cambio por nada. Y desde que mi marca favorita de harina saco al mercado su línea i ...

Calabaza chocolate Jengibre ...

Muffins de calabaza y jengibre con chocolate

Hola, ¿qué tal el fin de semana? Hoy os traigo otra receta de calabaza, la última en un tiempo o me van a acabar saliendo calabazas por las orejas ;) La receta está, de nuevo, adaptada de estade Cuca. Ya sabéis que me encanta su blog y de hecho ya he "robado" varias de sus recetas. Si aún no lo conocéis, que no creo, pasaros ya veréis como guardáis más de una de sus recetas. Ingredient ...

Calabaza chocolate Jengibre ...

Muffins de Calabaza y Jengibre con Chocolate

Hola, ¿qué tal el fin de semana? Hoy os traigo otra receta de calabaza, la última en un tiempo o me van a acabar saliendo calabazas por las orejas ;) La receta está, de nuevo, adaptada de estade Cuca. Ya sabéis que me encanta su blog y de hecho ya he "robado" varias de sus recetas. Si aún no lo conocéis, que no creo, pasaros ya veréis como guardáis más de una de sus recetas. Ingredient ...

bebida vegetal bizcocho brownie ...

Cuadraditos veganos de plátano y chocolate

Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana? Si habéis tenido puente seguro que se os ha pasado volando. Desventajas de trabajar en una panadería, trabajas todos los días. ¿Habéis hecho algo especial para Halloween? Yo la verdad es que no salí y como ese día libraba aproveché para ver películas de miedo. La primera que vi fue It que todavía no la había visto, la quise ver de día porque aunque no so ...

chocolate Galletas Plátano

Galletas de plátano y chocolate

Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana? Esta entrada se supone que debería haber sido la semana pasada, pero estos últimos días me han pasado muchas cosas y no todas buenas así que tuve que aparcar el blog. De hecho hace días que no visito otros blogs y casi no me estoy pasando por las redes sociales. Hace casi dos semanas la madre habló conmigo y me dijo muchas cosas sobre la convivencia que no ...