Muffins de calabaza y jengibre con chocolate


Hola, ¿qué tal el fin de semana?
Hoy os traigo otra receta de calabaza, la última en un tiempo o me van a acabar saliendo calabazas por las orejas ;)


La receta está, de nuevo, adaptada de estade Cuca. Ya sabéis que me encanta su blog y de hecho ya he "robado" varias de sus recetas. Si aún no lo conocéis, que no creo, pasaros ya veréis como guardáis más de una de sus recetas.

Ingredientes (12 unidades)
300 g de puré de calabaza
270 g de harina
70 g de azúcar moreno
40 ml de aceite
1 pizca de sal
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de levadura
1 cucharadita de canela
2 cucharaditas de jengibre en polvo
100 g de pepitas de chocolate

Precalentamos el horno a 180º
Batimos el huevo con el azúcar
Añadimos el aceite y el puré y revolvemos hasta que estén bien integrados.
Añadimos la harina, la sal, el bicarbonato, la levadura, el jengibre y la canela previamente tamizados.
Echamos las pepitas de chocolate y revolvemos con una espátula.
Repartimos la masa y horneamos unos 20 minutos.

Al llevar mucho puré de calabaza quedan unos muffins un poco densos, pero muy jugosos.
Hasta el miércoles :)


Fuente: este post proviene de Repostería Tximeleta, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Buenos días, ¿cómo ha ido la semana? Sé que hoy no es el día típico de publicación, pero la entrada del lunes la moví a hoy sábado por algo muy especial y es que el blog cumple 7 añitos. Sé que todos ...

Recomendamos

Relacionado

Calabaza chocolate Jengibre ...

Hola, ¿qué tal el fin de semana? Hoy os traigo otra receta de calabaza, la última en un tiempo o me van a acabar saliendo calabazas por las orejas ;) La receta está, de nuevo, adaptada de estade Cuca. Ya sabéis que me encanta su blog y de hecho ya he "robado" varias de sus recetas. Si aún no lo conocéis, que no creo, pasaros ya veréis como guardáis más de una de sus recetas. Ingredient ...

chocolate Muffins Plátano

Hola, ¿qué tal el fin de semana? Por fin parece que ha llegado el frío, aunque en Barcelona no se note mucho todavía. Por fin he podido sacar mis gorros, bufandas, pañuelos y guantes. Aunque todavía no hace mucho frío yo ya soy feliz saliendo con mis gorritos. ¿Os he dicho alguna vez que me encanta el frío? Hoy os traigo una receta que vi hace poco en el blg Corazón de Caramelo y me vino de perla ...

Bund Cake Cerveza chocolate ...

Buenos días, ¿qué tal está yendo la semana? Por aquí hemos tenido mucho calor, más de lo que suele hacer en Lanzarote y yo que no soy muy amiga del calor ya estoy contando los días para irme a Inglaterra. Ya queda menos de dos semanas. Ahora lo que toca es hacer un montón de listas para terminar de preparar todo para la mudanza y no dejarme nada aquí. Por lo demás los días están siendo bastante tr ...

chocolate Galletas Plátano

Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana? Esta entrada se supone que debería haber sido la semana pasada, pero estos últimos días me han pasado muchas cosas y no todas buenas así que tuve que aparcar el blog. De hecho hace días que no visito otros blogs y casi no me estoy pasando por las redes sociales. Hace casi dos semanas la madre habló conmigo y me dijo muchas cosas sobre la convivencia que no ...

Avena chocolate Galletas

Buenos días, ¿qué tal la semana? Por fin han acabado las navidades y las comilonas. Yo no soy de comer muchísimo estos días, ni en las comidas ni luego los dulces, pero se siente bien volver a comer normal. Aunque todavía estoy en Lanzarote aún siento un poco como si todavía estuviera en Navidades. Para estos días de volver un poco a la normalidad os propongo estas galletas. La receta es del blo ...

Arándanos Bizcocho Limón ...

Buenos días, ¿qué tal está yendo la semana? Muchas gracias a todos por las felicitaciones del segundo aniversario del blog. El sábado viví mi primer día típico ingles en el que no paro de llover, aunque no llegaba a llover mucho, pero si no abrías el paraguas te acababas mojando. Aunque creo que fue un espejismo ya que estos días está haciendo mucho más calor que los días previos. El martes come ...

tarta chocolate calabaza ...

El año pasado tenía en mente hacer varias recetas con calabaza para ustedes, pero el tiempo ya no me dio y me quedé con las ganas. Este año no quería que me sucediera lo mismo, y ahí me ven en pleno agosto comprando mi calabaza para hacer puré casero. Y, como era un poco pronto para comprar la calabaza de Halloween, compré una de Castilla. Aunque la verdad para mí el resultado en los postres es mu ...

Arándanos Bizcocho Calabaza

¿Qué tal el fin de semana? Yo sigo a lo mio con mi obsesión con la calabaza, pero en esta ocasión no utilizo puré de calabaza sino la calabaza triturada. Aunque el bizcocho en sí estaba bueno, para mí pierde la gracia de las recetas que sí que llevan puré. La próxima vez probablemente sustituya el yogur por puré de calabaza a ver qué pasa y si así me gusta más. La receta esta adaptada de esta del ...

Bizcochitos Bizcocho chocolate ...

Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana? La receta que os traigo hoy ha sido un auténtico éxito, parece que siempre digo lo mismo, pero en este caso os puedo prometer que es cierto. Hice estos bizcochitos un día en casa y a mi me encantaron así que unos días los volví a hacer para que mi padre los vendiera a los mercadilleros que trabajan con él y a ellos también les gustaron mucho. Y hay varios ...

Calabaza chocolate Galletas

Esto parece semana temática de recetas de calabaza y aún me quedan varias por publicar. Si las recetas llevan calabaza se tienen que considerar sanas ¿no? Al menos no nos pueden hacer daño. Esta receta en mi casa ha encantado y para cuando me quise dar cuenta ya no quedaba ni una galleta y ya están pidiendo más. La receta se la he robado a Cuca del blog Los Secretos de Cuca Ingredientes (18 gall ...