Bizcochitos en lata sin azúcar o ¨Tin cake

Ahora están muy de moda los Mugs Cake, pasteles cocinados en  una taza en el microondas, son fáciles de hacer y sobre todo muy rápidos… en 5 minutos tienes un pastel individual, lo malo es saber controlar el microondas para que no se queden duros o chiclosos.

A mi no me gustan mucho, será porque los que he hecho no me han salido muy bien  ( aunque probaré de nuevo). No obstante la idea de hacer bizcochos individuales me parece genial, porque así lo puedes adaptar a tus gustos.

En este caso los he hecho con latas de conserva, y en el horno, requiere más tiempo que el Mug cake pero merecen la pena..

bizcochos-4


No suelo inventar recetas, sobre todo porque la  pastelería es casi química, pero he visto que para este tipo de pasteles las cantidades varían mucho de una receta a otra, (vaya que las hacen a ojo…)

En este caso he intentado que tuviera pocos hidratos, pocas calorías y por supuesto sin azúcar, así que he usado avena y calabacín, entre otras cosas

Para dos bizcochitos en latas de medio kilo ( aunque no se han llenado enteras) he usado estos ingredientes:

6 Cucharadas de harina integral, unos 60 gramos : 4 raciones de HC

4 cucharadas de avena( la he molido), unos 30 gramos : 2 raciones de HC

2 cucharadas de aceite ( girasol o de oliva suave)

2 claras de huevo( las yemas las usaré para la próxima receta)

2 cucharas de leche semidesnatada sin lactosa

2 cucharaditas de cacao puro

6 cucharadas de azúcar de abedul o xilitol,, unos 20 gramos : 2 raciones HC

Los dos sobres de preparado para gaseosa( de la marca el Tigre),

Unas seis cucharadas de calabacín crudo, unos 150 gramos: 1/2 ración de HC

Una cucharadita de preparado de especias polacas para hacer Pan de jenjibre, compuesta por jenjibre, anís, canela, cardamomo…
Total 8,5 raciones de HC.

Primero preparamos las latas, las pintamos con mantequilla o aceite y forramos con papel de horno.

Precalentamos el horno a 180 grados.

Rallamos el calabacín fino y lo estrujamos para quitarle un poco de agua.

Mezclamos el azúcar la leche, el aceite y el calabacín hasta que esté bien integrado, Añadimos los sobres de la gaseosa a la harina, se tamiza y se agrega al mezcla anterior, se incorpora el cacao, la especias y la avena y se integra todo, por último añadimos las claras de huevo montadas, con una espátula y movimientos envolventes.

Rellenamos las latas y horneamos unos 20 minutos a 180 grados, hasta que al meter un palillo salga limpio

Esperamos a que se enfríe para desmoldar.

Este tipo de bizcocho admite muchas variaciones, las especias se pueden cambiar o no añadir, se puede hacer sin cacao, añadiendo ralladura de naranja o de limón, o pepitas de chocolate negro…

bizcochos-2


tincake


bizcochos-3


bizcochos-5


!!!Buen provecho!! 

Fuente: este post proviene de Counting Sugar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Esta es la receta de una tarta de lo más veraniega,  no lleva azúcar refinada y además está muy buena, es perfecta si no quieres encender el horno. Me he inspirado en la de fresas con queso de Postres ...

Esta es una receta que copio literalmente del otro blog, la única diferencia es que he usado azúcar de abedul ( Xilitol) para hacerlas y que en esta ocasión hemos hecho la mitad de la cantidad, aún as ...

Hacer donuts no es difícil.. lo complicado es tener paciencia y esperar a que estén listos para devorarlos… Estos donuts al horno no es que sean saludables, tienen mantequilla, nata y azúcar ent ...

Esta es la segunda vez que escribo esta entrada.. .!!!cosas de la informática que ayuda mucho pero a veces nos vuelve locos!!! Esta tarta, junto a las filloas o crepes son mis recetas de ” fondo ...

Etiquetas: DulceBizcocho

Recomendamos

Relacionado

Dulce

Cuando busco recetas de dulces sin azúcar, algunas sólo indican que se  sustituya  azúcar por edulcorante, a veces sin indicar qué tipo de edulcorante. No todos los edulcorantes sirven para lo mismo, y es difícil encontrar uno que se pueda hornear, no de sabor, o mal sabor, o no esté prohibido en otros países( que por algo será,,,) Además casi todas las recetas están hechas para reducir calorías o ...

Dulce tarta

Todos los domingos nos reunimos casi toda  la familia, y como todos somos ( o más bien, todas) muy golosas, a veces comemos aperitivos, primero, segundo y postre, repostre, otro repostre, dulce para el café… y  como dos  de  nosotros ya no pueden comer azúcar, pues ala! todos o casi todos los dulces son  sin azúcar…! Pero hay  veces que hago algo con azúcar (con mucha azúcar) y algo má ...

Dulce Sin categoría tarta

Esta tarta es la más fácil del mundo y la que tengo comprobado que gusta a todos, porque está hecha con galletas María de toda la vida, y lo mejor es que NO SE NOTA que NO  lleva azúcar, ni  siquiera los más dulceros lo notan. A pesar de que no lleva Azúcar hay que tener en cuenta que sí que lleva hidratos de carbono y muchos! Para una tarta como esta, hecha en este molde de Ikea, de 23 cms. hemos ...

Dulce galletas

Estas galletas son un vicio, la combinación  de la naranja con el chocolate es tan buena que no pararás de comerlas. Además las hemos hecho pequeñas, y así entran de dos en dos.. o de tres en tres. La receta es de un libro, Galletas de Fantasía, y ya las hice antes pero con azúcar. Están en mi otro blog, aquí lo puedes ver. En este caso, cambiamos el azúcar por Xilitol o Azúcar de Abedul, tiene la ...

Dulce Sin categoría mantecado

Lo que más abunda estos días en la Red son recetas navideñas, desde el Roscón, que ahora ya tiene mil versiones, como la de nuestros donetes-roscones (receta aquí), hasta platos de pescado, marisco, carnes… y por supuesto mantecados y polvorones. Ya el año pasado probamos a hacer mantecados , con manteca de cerdo y azúcar. Los de este año son más sanos, puesto no que llevan manteca, sino ace ...

Recetas brownie chocolate ...

¡Hola, dulces amiguines! Hoy os traigo una receta ideal para los que os quejáis de que no tenéis tiempo: un brownie al microondas, sin azúcar y sin nada que envidiarle a un brownie de chocolate normal. Obviamente, igual no es, pero está súper rico. Para poder hacerlo rápido en el microondas, no le podemos poner la cantidad de huevo que lleva el brownie normal, y compensaremos esa falta de ingredie ...

Recetas bizcochos bundt cakes ...

Puedes ver esta entrada en Dulces diabéticos. La receta de hoy es un bundt cake de chocolate sin azúcar ni harina. Delicioso, jugoso, ¡y con vídeo paso a paso! Es altamente probable que ya conozcáis este postre, pero, por si acaso, os dejo una pequeña introducción. Para los ansiosos, el vídeo y la receta escrita están al final ¿Bundt qué? Qué es el bundt cake y dónde se originó Para aquellos que ...

Recetas cremas

Puedes ver esta entrada en Dulces diabéticos. Si te encantan las natillas pero quieres probar algo diferente… ¡estás de suerte! Esta crema de galletas maría sin azúcar te encantará En cuanto vi esta receta me quedé prendada. Me gustan mucho las cremas, y me pareció una opción muy fácil y original, con un toque diferente. Además, me pareció muy fácilmente adaptable porque… ¡no lleva n ...

Recetas flan plátano

El flan de plátano sin azúcar al microondas que os voy a enseñar hoy, os va a encantar. No solo está riquísimo, sino que se hace en un momento y es muy muy fácil de hacer. Ayer fui a ver a mi abuela, y como abuela que es, empezó con eso de “llévate esto, llévate lo otro”, y me dio unos plátanos y un melón. El caso es que los plátanos estaban ya bastante maduros, y hoy al entrar a la co ...

Recetas bizcochos san valentín

Puedes ver esta entrada en Dulces diabéticos. Si te gustan las cosas ricas pero no tienes tiempo, ¡se te acabaron las excusas! Este red velvet mug cake sin azúcar se hace en 5 minutos y está buenísimo Reconozco que soy más de hacer las cosas con calma y cariño, al horno o lo que haga falta, pero es verdad que a veces vamos peor de tiempo. Esta mañana por ejemplo, me apetecía desayunar algo disti ...