Bizcocho casero integral saludable con stevia



Seguimos con recetas saludables y ésta vez vamos con un bizcocho, toma ya!

Para elaborar éste bizcocho hemos utilizado 4 huevos de gallinas felices :D, aceite de olilva virgen extra, harina integral y para endulzarlo hemos utilizado stevia.

La stevia es un edulcorante que se obtiene a partir de las hojas de la especie de la planta Stevia rebaudiana, casi nada pero hay que tener cuidado cuando la compramos porque no todo lo que venden como stevia lo es y a veces sólo contiene un 2%.

El bizcocho que hemos hecho para hoy es muy fácil de hacer. Nosotros hemos utilizado nuestro Thermomix pero lo podemos hacer con un bol y unas varillas, o incluso con un tenedor.

Bizcocho casero integral con stevia




Nivel de dificultad: Extremadamente fácil

Tipo de receta: Postres

Tiempo de preparación: 1 hora

Nºcomensales: 12 raciones de 50 gr.

Ingredientes:

4 huevos felices;

25 gr. de stevia;

250 gr. de aceite de oliva virgen extra;

250 gr. de harina integral;

una pizca de sal;

1 sobre de levadura instantánea tipo royal

Preparación:

Precalentamos el horno a 200º

1. Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos los huevos y la stevia y programamos 6 minutos, temperatura 37º, velocidad 3 y 1/2. Volvemos a programar otros 6 minutos a velocidad 3 y 1/2 sin temperatura. Nos quedará una mezcla esponjosa y bien aireada.

2. Progamamos velocidad 3, sin tiempo y vamos echando el aceite por el vocal. Cuando terminamos de echar el aceite paramos el Thermomix ®.

4. Quitamos la mariposa y agregamos la harina y la sal y mezclamos 30 segundos, velocidad 4. Por último añadimos la levadura y mezclamos a mano.

5. Volcamos en un molde en el que previamente hemos pulverizado aceite desmoldante y echamos la mezcla en él.

6. Bajamos la temperatura del horno a 180º y horneamos 40 minutos, calor arriba y abajo.

Pasado el tiempo comprobamos que el bizcocho está bien horneado pinchando con un palo de brocheta en el interior. Ha de salir seco. Si sale húmedo déjalo un par de minutos más.

Tradicional:

1. Bate los huevos junto con la stevia hasta que te quede una mezcla esponjosa y aireada.

2. Añade el aceite poco a poco y sigue batiendo enérgicamente de forma que el aceite se vaya integrando sin problemas.

3. Por últimpo añadimos la harina, la sal y la levadura y mezclamos bien con movimientos envolventes.

4. Volcamos en un molde en el que previamente hemos pulverizado aceite desmoldante y echamos la mezcla en él.

5. Bajamos la temperatura del horno a 180º y horneamos 40 minutos, calor arriba y abajo.

Fuente: este post proviene de 2 Mandarinas en mi Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres dulces frutas ...

Uff, qué pereza de receta, la verdad! parecía fácil y muy sencilla, sólo un poco tediosa por el tema de los levados pero sin más complicación, pues no!!! He tenido que hacerlo tres veces hasta que me ha salido bien, grr! Muy importante la harina y la levadura que utilicemos, además de respetar los tiempos de levado. La harina que he utilizado en la harina aragonesa de mercadona, con un 12% de pro ...

Postre Bizcocho con stevia para diabéticos bizcocho para diabéticos ...

Una alternativa al bizcocho tradicional es el bizcocho con stevia para diabéticos. Es perfecta para las personas que tienen diabetes en casa. En mi caso, mi padre tiene diabetes así que es una buena manera de darse un capricho pero sin poner en riesgo su salud. La principal diferencia con respecto a otros bizcochos es que se prepara con stevia en lugar de azúcar. La stevia es un edulcorante natura ...

Pasta Thermomix

Este mes en el reto Cocina de Película nos toca una película muy famosa: Aunque no hayamos visto la película es inevitable que al pensar en ella nos venga la imagen de Marlon Brando convertido en Don Vito Corleone, ¿verdad?. Esta película, dirigida por Francis Ford Coppola nos introduce en el mundo de la mafia en los años 40 de Estados Unidos. 3 Oscar, 5 Globos de Oro, un Bafta y varios premios m ...

Bizcochos

Bizcocho de coca-cola y chocolate, la receta: ¡¡Hola a todos, mis chic@s de Cocina Familiar!! Una vez más ando por aquí para traeros postrecitos ricos y sencillos. En esta ocasión, tenemos un bizcocho de chocolate al que le hemos puesto coca-cola. ¡¡Ha resultado un invento genial!! Es un bizcocho muy, pero que muy tierno y esponjoso. Se os va a deshacer en las manos cuando lo cojáis y en la boca c ...

Que levante la mano quien tenga alguna torrija rondando por casa si saber que hacer con ella. A todos nos pasa, que nos da pena tirarlas pero ya no quiere nadie o ya no están tan jugosas como deberían. Pero no te preocupes porque puedes darle salida con este súper jugoso y rico bizcocho de torrijas. En su elaboración lleva dos torrijas trituradas que incorporaremos a la masa. Esta receta se la vi ...

recetas postres amapola bizcocho ...

Me ha encantado este bizcocho tan sencillo, suavecito, con sus semillas de amapola... Preparé la masa en la Thermomix, pero os pongo también como hacerlo del modo convencional. Ingredientes: 180 g de azúcar (preferentemente glas, puede ser hecho en casa) 1 limón 3 huevos medianos 90 g de aceite suave 1 yogur natural 175 g de harina 1 sobrecito de levadura química 1 pizca de sal 2 cucharadas de sem ...

recetas postres bizcochos matcha

Hoy os traigo un bizcocho hecho con un ingrediente de esos que casi podríamos llamar milagroso: el té matcha. Para los que no hayáis oído hablar de él, se trata de un tipo de té verde japonés que tiene un montón de propiedades beneficiosas para el organismo, es antioxidante, depurativo, desintoxicante, adelgazante, activa el metabolismo... y encima tiene un montón de vitaminas, minerales, aminoáci ...

recetas postres bizcochos

Ver el video de esta receta Jugoso, esponjoso y ligero es este riquísimo bizcocho que además no resulta empalagoso y se mantiene tierno hasta 4 días y es facilísimo de hacer!! Ingredientes: . 300 gHarina de trigo 250 gAzúcar 4 Huevos tamaño grande 125 ml Aceite de girasol u otro neutro 50 g Nueces 16 gLevadura química o polvo de hornear ¼ Cucharilla de sal ¼ Cucharilla nuez moscada ¼ Cucharilla d ...

Bollería-Bizcochos Diabéticos. Dietas

Este bizcocho es mi primera receta dulce después de las vacaciones de verano, a partir de hoy la mayoría de los dulces que publicaré serán sin azúcar, ya que este verano me detectaron que soy prediabética y he tenido que eliminar el azúcar, la miel.....las harinas refinadas y algunos hidratos de carbono para tardar lo máximo posible en medicarme. Os he dicho que la mayoría de los dulces serán sin ...

recetas dulces bizcocho postres

BIZCOCHO DE ALMENDRAS Vamos a preparar un dulce de los que van a volar en la mesa, un bizcocho de almendra. Incorporar la almendra a la masa le dará un sabor espectacular, un postre prefecto para cualquier merienda de niños y mayores, esta receta les va a gustar a todos, palabra de cocinillas. Lo podéis hacer rápido, sin ensuciar y cero complicaciones, si os ponéis ya, esta tarde estará para la me ...