Bizcocho con stevia para diabéticos

Una alternativa al bizcocho tradicional es el bizcocho con stevia para diabéticos. Es perfecta para las personas que tienen diabetes en casa. En mi caso, mi padre tiene diabetes así que es una buena manera de darse un capricho pero sin poner en riesgo su salud. La principal diferencia con respecto a otros bizcochos es que se prepara con stevia en lugar de azúcar.

La stevia es un edulcorante natural que se está utilizando porque, se supone, que tiene  menos riesgo para la salud que la sacarina y otros tipos de edulcorantes. Hace un tiempo hice un post sobre la diferencia entre cada uno, si te apetece puedes leerlo ahora.

Bizcocho con stevia para diabéticos


Ingredientes del bizcocho con stevia para diabéticos

150 gramos de harina

50 gramos de fécula de maíz

50 gramos de stevia

1 cucharadita de extracto de vainilla

2 cucharadas de levadura en polvo

1 cucharada de canela en polvo

1 yogur griego desnatado

80 cl de aceite de girasol

La ralladura de 1 limón

Sal

Mantequilla

3 huevos
Preparación

Lo primero que vamos a hacer es poner a calentar el horno a una temperatura de 180ºC. Mientras se calienta, comenzamos a preparar el bizcocho para diabéticos.

En un bol incorpora los huevos y bate. Añade el yogur griego junto con el aceite, la stevia, la canela en polvo, la ralladura de un limón. Y, finalmente ele extracto de vainilla. A batir de nuevo.

Con ayuda de un colador vamos a incorporar la harina, la fécula de maíz y la levadura en polvo.

Vuelve a batir con movimientos envolventes hasta que notes que se ha integrado todo perfectamente. Si quieres que salga de chocolate, tan solo tienes que añadir un poquito de cacao sin azúcar.

Es el turno ahora de poner la masa en un molde apto para el horno. Puedes engrasar con mantequilla y un poco de harina. Recuerda eliminar la harina sobrante antes de introducir la masa preparada.

Deja en el horno alrededor de 45 minutos aproximadamente o hasta que veas que esté hecho completamente.

Saca del horno y deja que se enfríe sobre una rejilla unos minutos antes de desmoldar.

Y ya tienes este bizcocho con stevia para diabéticos listo para consumir. ¡Seguro que os gusta a toda la familia!

¿Te has inscrito ya al Grupo de La Cocina de Tendencias?

Ya sabes que puedes seguirnos a través de FacebookGoogle + o Pinterest ¡Nos vemos por las redes!

¿Conoces nuestros otros blog?

Tendencias callejeras

Los Viajes de Tendencias
.

Fuente: este post proviene de La cocina de tendencias, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¿Sabes esas recetas que deberían pasar de generación a generación? Pues esta es una de ellas. Se trata de la receta de brócoli gratinado con pollo. Es muy fácil de hacer, así que no hay excusas, está ...

Recomendamos

Relacionado

general bizcochos para intolerancias alimentarias ...

Porque a todos nos apetece alguna vez un dulce, voy intentar seguir poniendo recetas para que todos podáis daros algún caprichito de vez en cuando. Ya tengáis intolerancia a la lactosa, al gluten, a los huevos o seáis diabéticos, siempre puedo crear una tarta que se adapte a vuestras necesidades. Y aquí os voy a ir dejando distintas recetas para que, sea cual sea vuestra intolerancia, podáis disfr ...

Recetas almendras bizcochos

Con esta receta aprenderemos a hacer un bizcocho sin harina, sin azúcar y sin lactosa. Bajo en calorías, saludable, ¡y delicioso! Si no me crees, mira las fotos y verás qué esponjoso y jugoso queda… Tenía ya ganas de hacer un bizcocho sin harina, por eso de que mejor evitar sus hidratos de carbono. Ya tenemos un bizcocho hecho con harina integral, pero es verdad que a veces cuesta controlar ...

general dulces recetas por alergeno ...

Este mes estamos de celebraciones y he aprovechado para preparar algunas de esas recetas que tenía pendientes. Este bizcocho de chocolate sin huevo, sin leche y sin azúcar lo he preparado nada menos que tres veces en dos semanas. Esta receta me gusta porque no se necesita ningún ingrediente “especial”, de esos que te obligan a ir a una herboristería o tienda especializada cada vez que ...

Recetas bizcochos café

¡Hola dulces amigos! Hoy os traigo un riquísimo bizcocho de café sin azúcar. Hace unos días, nuestro lector Gustavo me lo pidió, y hoy lo he preparado, para él y para todos vosotros Es un bizcocho muy fácil de hacer, y queda muy sabroso y jugoso. A mí me ha gustado mucho, la verdad es que así solo entra muy bien, pero también sienta bien con un zumito. Como siempre os digo, aunque no lleve azúcar ...

recetas postres bizcochos dulces ...

Seguimos con recetas saludables y ésta vez vamos con un bizcocho, toma ya! Para elaborar éste bizcocho hemos utilizado 4 huevos de gallinas felices :D, aceite de olilva virgen extra, harina integral y para endulzarlo hemos utilizado stevia. La stevia es un edulcorante que se obtiene a partir de las hojas de la especie de la planta Stevia rebaudiana, casi nada pero hay que tener cuidado cuando la c ...

Bizcochos y tartas Sin gluten Postres

Bizcocho Sulú, con fécula de patatas, sin gluten Hola a todos... Aquí os traigo una maravilla de bizcocho, cuya harina base es la fécula de patatas, ideal para dietas sin gluten, el resultado es un bizcocho muy tierno, suave y esponjoso. Harina Sulú, es el nombre que se le da a esta fécula de patatas en muchos países latinoamericanos donde su uso es muy popular (hay países que la llaman Harina Zul ...

Recetas bizcochos calabacín

Puedes ver esta entrada en Dulces diabéticos. Atentos a la receta de hoy, porque este bizcocho de calabacín sin azúcar ni harina os va a encantar. Saludable, rico, y tremendamente fácil de preparar. Hacía ya tiempo que quería preparar este bizcocho porque de vez en cuando me vais pidiendo cositas así sanas con verduras. Y es que, la verdad, hacer un bizcocho de calabacín es una opción ideal para ...

bizcocho sinazucar apto diabéticos ...

El dia de hoy estaremos preparando deliciosos bizcocho para diabeticos, como madre de un hijo diabético, me he especializado en investigar para hacer en casa recetas Sin Azúcar, de forma que los Diabéticos puedan también disfrutar de lo que habitualmente es imposible para ellos. Si tomamos un postre o merienda dulce y riquísimo de inmediato se piensa que no lo pueden tomar los diabéticos. Pues ...

cocina sana cocina sana recetas sanas ...

Bizcocho de Limón y Azahar, una delicia, una exquisitez que trae reminiscencias árabes Cada día son mas los que nos escriben y nos animan para que traigamos mas recetas para los diabéticos; ellos están siempre en nuestro corazón y Vds. lo sabes, y mucho más cuando tienen un diabético cerca (familia o amigos) y sabes de las dificultades que tiene para encontrar algo de dulce que no les haga daño y ...

recetas bizcochos nueces ...

La receta de hoy es un bizcocho de plátano y nueces integral y sin azúcar. Es saludable, muy nutritivo, ¡y está riquísimo! Sigue leyendo y te cuento cómo hacerlo Así como otros bizcochos quedan más secos, como el genovés por ejemplo, este bizcocho de plátano y nueces es muy jugoso. La textura es más húmeda que con ese tipo de bizcochos, a mí personalmente me gustan más así (y los secos los acabo m ...