Un bizcocho muy fácil, que haremos utilizando el recipiente del yogurt de chocolate como medida. La encontré en la web, Recetas de... ¡Escándalo! y le hice algunas modificaciones, para hacerlo con más sabor a chocolate. Sustituí el yogurt natural por uno de chocolate, añadí 2 medidas de cacao en polvo en lugar de 1 y le agregué trocitos de chocolate, lo que le ha dió un extra de jugosidad y ha quedado tipo brownie de chocolate.
-1 yogur de chocolate de 100 g.
-3 huevos M
-2 medidas de azúcar
-2 medidas de cacao en polvo
-1 medida de aceite de girasol
-2 medidas de harina
-1 sobre de levadura en polvo (15 gr).
-1/4 de tableta de chocolate para postres
-Margarina para untar el molde
Aquí falta la harina y el chocolate de postres.
Precalentamos el horno a 180ºC mientras preparamos el bizcocho.
En un bol ponemos:
El contenido del yogurt, las 2 medidas de azúcar y los 3 huevos. Batimos con unas varillas.
Añadimos la medida de aceite. Seguimos batiendo.
Ponemos un colador sobre el bol y ponemos las dos medidas de harina y la levadura.
Tamizamos sobre la masa para que no hayan grumos.
Incorporamos las dos medidas de cacao y mezclamos hasta que quede todo integrado.
Untamos un molde con margarina.
Picamos el chocolate con un cuchillo.
Ponemos la mezcla en el molde y esparcimos los trocitos de chocolate sobre ella.
Metemos en el horno 25 minutos, a media altura.
Yo lo puse 30 y se secó un poco por los bordes (aunque estaban igualmente buenos)
Lo mejor es comprobar con un palillo a los 20 minutos de meterlo en el horno y en el momento salga seco, sacar el bizcocho.
Una vez frío desmoldamos.
NUTRICIÓN: bizcocho de chocolate casero