Pasar una tarde de invierno haciendo un bizcocho casero, es un buen plan para sobrellevar la ola de frío que estamos pasando. Este además lo hacemos con la medida del yogurt y es super fácil. Ya publiqué en su día Bizcocho de chocolate (con la medida del yogurt) y es que es tan sencillo y rico que siempre hago el mismo con modificaciones. Esta vez tenía un solitario yogurt griego natural en la nevera y es el que he utilizado. Además tenía cacao puro y quería ver que tal quedaba. El resultado es un bizcocho poco dulce con un intenso sabor a chocolate ideal para los que como a mí, no nos gusta demasiado el dulce. Siempre se puede subir el punto de azúcar poniendo el yogurt azucarado o edulcorado.
Utilizamos el envase del yogurt como medida:
-1 yogur griego natural de 125 g.
-3 huevos M camperos
-2 medidas de azúcar moreno
-2 medidas de cacao puro
-1 medida de aceite de girasol
-2 medidas de harina de respostería
-1 sobre de levadura en polvo (15 gr).
-Margarina para untar el molde
(yo no le puse porque en este molde de silicona se desmolda fácilmente)
Precalentamos el horno a 180ºC mientras preparamos la mezcla.
Batimos con unas varillas los huevos, con el yogurt griego, las 2 azúcar y 1 de aceite.
Tamizamos con un colador las 2 de harina y la levadura y mezclamos.
Agregamos las 2 de cacao puro y seguimos mezclando.
Untamos un molde con mantequilla y vertemos la mezcla. Introducimos en el horno de 15 a 20 minutos, comprobando con una brocheta si al pichar sale limpio, sacamos del horno, dejamos enfriar y desmoldamos. Primero sobre un plato y luego le damos la vuelta sobre otro.
Bon profit!
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