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Bizcocho de Chocolate, sin Azúcar

Bizcocho_portada_ red

Hoy les traemos una receta de un bizcocho de chocolate, apto para diabéticos, ya que esta hecho con chocolate 0 azucares y edulcorante maltitol o estevia, también cualquier edulcorante que acostumbréis a utilizar, siempre que sea cero azucares y apto para temperaturas altas del horno.
Utilizaremos
300 ml de leche
12 cucharadas de edulcorante
250 ml de aceite de girasol
170 g de chocolate puro sin azúcar
1 sobre de levadura, baking power o polvo de hornear (unos 16 g.)
250 g de harina
3 huevos grandes
1 cucharada de Mantequilla para engrasar el molde
Edulcorante glass sin azúcar para decorar
Precisaremos
Papel de hornear para el fondo del molde,
1 tamizador
1 batidora de varillas
1 cuchara
Molde desmoldable
Damos a continuación el Proceso
Collage_Bizcocho_proceso


Echamos los tres huevos, yema y clara, en un bol grande para poder trabajar y batir a gusto

 Añadimos las 12 cucharadas grandes de edulcorante 0 azucares o el equivalente de 230 g de azúcar si así lo desean

 Batiremos muy bien hasta lograr que aumente el volumen. Añadir el aceite poco a poco sin dejar de batir y añadir los 300 ml de leche.

 Añadiremos la harina que iremos tamizando con un tamizador.

 Tamizamos igualmente el chocolate en polvo y lo añadimos al boll.

 Hacemos lo mismo con la levadura, también conocida como baking power o polvo de hornear.

 Mezclamos bien y removemos para igualar la masa con la batidora de varillas.

Preparamos el molde desmoldable poniendo en el fondo papel de hornear.

 Extendemos la mantequilla por el fondo y por los lados para evitar que se pegue

 Se vierte toda la masa en el molde, nivelándola con una lengua pastelera o una cuchara.

Precalentar el horno arriba y abajo a 180º durante 15 minutos

Pasado este tiempo, se mete al horno a 180 º igualmente y la bandeja en la altura 3 empezando por abajo.

Se mantiene a la misma temperatura durante unos 40 minutos, comprobando que esta hecho al pinchar el bizcocho con un cuchillo y que salga limpio Tenemos un bizcocho esponjoso y listo para disfrutar de una merienda en familia; con porciones prudentes para los diabéticos.
Hemos elaborado un video receta paso a paso, para que veas con detalle el proceso de elaboración, así como algunos detalles que te ayudarán a lograr este bizcocho esponjoso sin Azúcar, que aconsejamos veas y si te gusta compartas con tus amigos.
Bizcocho de Chocolate, Sin Azúcar (video)

En caso de que no puedas ver el vídeo incrustado, te dejamos un enlace directo al canal de YouTube
 Bizcocho de Chocolate, Sin Azúcar (video)
https://www.youtube.com/watch?v=2MPZ_GKdJEo
La entrada original de Bizcocho de Chocolate, sin Azúcar es de Vida Natural y Belleza
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