comunidades

Receta bizcocho de chocolate y coco

Deliciosa y fácil receta bizcocho de chocolate y coco


Este receta bizcocho de chocolate y coco es realmente fácil de hacer y el resultado es sorprendente delicioso.  Además hemos utilizado la típica medida de yogur para hacerlo incluso más fácil y al alcance de cualquiera. 

Si quieres un bizcocho de chocolate y coco esponjoso y bueno, sigue los pasos de esta receta. ¡Te saldrá uno para chuparse los dedos! 

receta bizcocho de chocolate y coco


Ingredientes 


Para nuestro bizcocho de chocolate y coco usaremos


1 yogur de coco

3 huevos medianos

Harina de trigo 2 medidas de yogur 

Cacao en polvo 1 medida de yogur 

Azúcar moreno o blanco 2 medidas de yogur 

Aceite de oliva suave 1 medida de yogur 

1 sobre de levadura en polvo (16 gr).

Pellizco de sal

Para el relleno necesitaremos:


Leche condensada casera (puede ser de bote)
Taza y media de leche entera

Media taza de azúcar blanco

50 g de copos de avena hojuelas 

50 g de coco rallado

1 cucharada de mantequilla

¿Cómo vamos a preparar nuestro bizcocho de chocolate y coco?



Pon a precalentar el horno a 180 grados arriba y abajo sin ventilación. 

Batimos las claras a punto de nieve con la ayuda de unas varillas eléctricas y reservamos en el frigorífico

En otro recipiente batimos enérgicamente el azúcar moreno y las yemas. 

Después poco a poco y en hilo vamos añadiendo el aceite y el yogur de coco. Si puedes hacerlo con las varillas mejor porque así introducirás aire y le darás consistencia a la masa.

Por otro lado tamizamos el cacao, la harina, el impulsor y el pellizco de sal. 

Incorporamos los ingredientes húmedos a los secos, excepto las claras a punto de nieve que será lo último que integremos. Mezcla bien. Ve con calma. 

Las claras a punto de nieve las introduciremos con una espátula muy despacio y con movimientos envolventes para que nuestra masa no pierda aire.  

Ahora vamos a hornear nuestro bizcocho de chocolate y coco a 180 grados los primeros 30 minutos con calor abajo y los 10 minutos restantes calor arriba y abajo. Cada horno es un mundo. Entiende el tuyo pero recuerda que en los primeros 25 minutos no debes abrirlo. 

Mientras nuestro bizcocho se está cociendo, vamos a preparar el relleno de coco
En primer lugar vamos a preparar la leche condensada. En un olla introducimos la leche y el azúcar y la dejaremos cocinando entre 30 y 40 minutos (tiempo aproximado de la cocción del bizcocho) hasta que la mezcla haya espesado y tornado amarillenta. Recuerda ir removiéndola. Ahora introduciremos los demás ingredientes, avena, coco rallado y la mantequilla. Removemos a fuego lento.  Apaga el fuego y deja que se enfríe un poco pero que no se solidifique. 

Cuando el bizcocho esté hecho (haz la prueba del palillo si es necesario) lo sacamos  del horno y dejamos reposar hasta que se enfríe para desmoldarlo y de nuevo que repose sobre una rejilla.

Una vez que esté frío, los cortamos por la mitad y lo rellenamos con nuestra mezcla.
Y Et voile!  Ya tenemos hecha nuestra receta de bizcocho de chocolate y coco. Acompañala con un buen café y disfruta de una merienda espectacular.

como hacer bizcocho de chocolate y coco


Puedes hacer la versión integral o incluso combinarla con el típico bizcocho de yogur. No hay límites a la hora de hacer bizcochos. Elige los sabores que más te gusten y prueba. Recuerda proratear bien los ingredientes y no tendrás ningún problema.

Esperamos que te haya gustado la receta y no te olvides dejarnos un comentario.  Suscríbete a nuestra newsletter para recibir más recetas como esta.

¡Valora el artículo!

Fuente: este post proviene de Panadería Chapela, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¿Qué es la masa madre?

¿Qué es la masa madre? Últimamente estamos escuchando hablar mucho sobre la masa madre, cómo se hace, que beneficies tiene, cuales son sus cualidades pero ¿sabemos exactamente qué es la masa madre?  ...

Etiquetas: Recetas

Recomendamos

Relacionado

general bizcochos dulce ...

Bizcocho esponjoso de coco sin huevo

Desde que probé el Pastel de huesitos creo que descubrí mi receta de bizcocho perfecto sin huevo. Le quito los huesitos y allí ya viva la imaginación. Lo he probado solo, con ralladura de limón, con frutos secos y en el caso de hoy con coco y ha salido riquísimo. El coco ha hecho que la textura quede aun mejor y le ha dado un extra de esponjosidad. A mí el coco me gusta pero no es algo por lo que ...

general postres

Bizcocho de coco

Nueva receta: Ingredientes: 2 vasos (como de yogur) de harina 2 vasos de coco rallado 2 vasos de azúcar 1 vaso de aceite de girasol 1 vaso de leche 1 yogur de coco 1 sobre de levadura 4 huevos Preparación: Separamos las claras de las yemas y montamos las claras a punto de nieve. Batimos las yemas aparte con el azúcar y vamos añadiendo el aceite, la leche y el yogur. En esta parte líquida, añad ...

general pasteles recetas dulces

Bizcocho súper esponjoso

Qué mejor que hacer un pastel a alguien querido y más en el día de su cumpleaños! Originalmente la receta era de limón pero al pedirlo de chocolate la modifiqué y este es el resultado! (La original está entre paréntesis) Ingredientes 285 gr de harina 330 gr de azúcar (365 gr) 35 gr de cacao en polvo (1 cucharada de ralladura de limón) 7 huevos 10 gr de levadura (Royal) 2 cucharadas de lech ...

general bizcochos

Bizcocho de coco y chocolate

¡Cómo me gusta el sabor del coco! En eso me parezco a mi padre. Bueno, en eso y en muchas otras cosas más, aunque no me guste reconocerlo ;) Recuerdo de bien pequeña que compraba un trozo para cada uno en las tiendas de las ferias donde también vendían los altramuces y demás chucherías... Qué recuerdos! Ahora él no debe comer de estas cosas, pero de vez en cuando le "dejamos". Este biz ...

recetas postres huevos dulces ...

BIZCOCHO ESPONJOSO

Pues ta semana la vamos a terminar con un clásico, un BIZCOCHO ESPONJOSO, una de esas recetas que debemos tener siempre a mano para cualquier ocasión. En esta ocasión he utilizado la receta que me dió mi hermana Mª Luz, que llevó este bizcocho a casa de mi "mare" y a verdad es que es de los bizcochos de toda la vida, sin complicaciones, sencillo y simplemente delicioso. Y es que m ...

recetas postres entre fogones postres y dulces ...

BIZCOCHO DE COCO

Hoy vamos a preparar un bizcocho diferente. Se trata de un delicioso bizcocho de coco. Es muy sencillo de preparar y no te llevará demasiado tiempo hacerlo. Así que si te gusta el coco no puedes dejar de leer este post. Ya veras como te gusta. ¡Anímate con esta receta! Y veras como no dejas de hacerla. Es fácil y sencilla, además te quedara de rechupete. INGREDIENTES: 1 yogur de coco 4 huevos 2 ...

recetas postres postres tartas y bizcochos ...

Bizcocho de yogur esponjoso

. Bizcocho de yogur esponjoso Te traigo un nuevo bizcocho para deleitarte en las sobremesas familiares, o… para que cuando quieras darte cuenta os lo habéis comido a escondidas jajajaja. Puedo asegurar sin ninguna duda de que está entre los 3 mejores bizcochos que yo he hecho y ya llevo unos cuantos… La textura es fantástica, el más esponjoso de los que yo he hecho con diferencia, pero ...

recetas dulces sin categoría bicocho de chocolate ...

Bizcocho de chocolate esponjoso

Para 8 raciones Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos Bizcocho de chocolate esponjoso. Presentación: El bizcocho de chocolate esponjoso es una de las recetas que más gusta a los niños. Puedes animarles a que te ayuden y seguro que pasaréis un rato muy divertido. Esta receta está elaborada a partir de la receta de bizcocho esponjoso básico y te animo a porbar otras versiones con almendra, coco ...

Marcas y empresas Postres y dulces (Indice)

Bizcocho de coco y chocolate

He de confesar que soy un adicto al coco ¡Me encanta! Sobre todo, claro, en repostería, me parece que tiene un sabor delicioso. Eso si, por contra, a Andrés no le gusta nada de nada, por eso en el blog no tenemos demasiadas recetas con coco. Eso si, entre las pocas recetas que tenemos os tengo que recomendar si o si este bizcocho de zanahoria y coco ¡Queda super jugoso! Es por eso que el otro día ...