Anna Recetas Fáciles Idea guardada 91 veces
La valoración media de 8 personas es: Muy buena

Bizcocho de chocolate esponjoso

Para 8 raciones

Bizcocho de chocolate esponjoso
Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos

Bizcocho de chocolate esponjoso. Presentación:

El bizcocho de chocolate esponjoso es una de las recetas que más gusta a los niños. Puedes animarles a que te ayuden y seguro que pasaréis un rato muy divertido.

Esta receta está elaborada a partir de la receta de bizcocho esponjoso básico y te animo a porbar otras versiones con almendra, coco o cualquier versión que se te ocurra atendiendo a los consejos que te doy en el vídeo.

La receta del bizcocho de chocolate esponjoso es una de las que más me piden en mi página de facebook Anna Recetas Fáciles, donde publico recetas a diario y en la que te animo a participar.

Ingredientes

5 huevos tamaño L

200 g de harina de todo uso

200 g de azúcar

100 gr de cacao en polvo (colacao u otra marca)

100 ml de leche

8 g de levadura química (o polvo de hornear)

una pizca de sal

spray desmoldeador o mantequilla

Ingredientes para preparar Bizcocho de chocolate esponjoso Bizcocho de chocolate esponjoso: preparación de la receta

Bizcocho de chocolate esponjoso. Vídeoreceta:



1.- Enciende el horno a 175º C y forra el molde desmontable de 22 cm con papel de horno y engrásalo con spray desmoldeador o mantequilla.

2.- Separa las claras y las yemas de los huevos en dos bols lo suficientemente grandes para luego poder trabajar la masa con la batidora.

3.- Añade una pizca de sal a las claras y bate con las varillas eléctricas. Cuando las veas ya blancas, vierte la mitad del azúcar y sigue batiendo hasta obtener un merengue firme a punto de nieve. Lo notarás porque se traza el dibujo del batido.

4.- Vierte la leche en el bol de las yemas (aunque en el vídeo puse 75 ml añadí hasta 100 ml de leche) y el resto del azúcar. Bate de nuevo hasta que espume un poco.

5.- Añade 8 gramos de levadura química o polvo de hornear a la harina. Añade también el cacao en polvo. Agrega esta mezcla a través de un tamiz a las yemas que has batido junto con la leche. Bate hasta que se integre por completo y te quede una masa homogénea y con la textura de una crema.

Preparación del bizcocho de chocolate esponjoso
Preparación del bizcocho de chocolate esponjoso

6.- Añade poco a poco las claras a la mezcla con el cacao y, con la ayuda de una cuchara, mezcla con movimientos envolvente. Ten cuidado de que no se bajen y llega bien al fondo mezclando con la cuchara.

7.- Una vez mezclado, vierte en el molde engrasado. Dale unos golpecitos para asentar la masa.

8.- Introduce en el horno precalentado a 175º C. El bizcocho de chocolate tiene que quedar centrado y por eso lo he colocado en el segundo de los cinco niveles que tiene mi horno.

9.- Vigílalo de vez en cuando y ábrelo al cabo de 30 o 40 minutos para mover el molde y ver si la masa tiembla. Mientras la masa tiemble, está crudo. A mí me ha tardado 50 minutos, pero ya sabes que cada horno tiene su punto y tú deberás encontrar el del tuyo. Después de 50 minutos, lo he pinchado y, como el pincho ha salido limpio, lo he retirado del horno. He desmoldado el bizcocho de chocolate esponjoso en caliente y así no se queda mojado como quedaría en caso de desmoldar en frío.

Te dejo AQUÍ la receta del bizcocho esponjoso básico para que puedas leer todos los trucos y así conseguir que el bizcocho te suba y te quede muy esponjoso.

Te dejo también esta receta de Bizcocho de cumpleaños tamaño XXL AQUÍ.

Bizcocho de chocolate esponjoso
Bizcocho de chocolate esponjoso

Bizcocho de chocolate esponjoso
Bizcocho de chocolate esponjoso

Quizás quieras ver estas videorecetas:





La entrada Bizcocho de chocolate esponjoso aparece primero en Anna Recetas Fáciles.

Fuente: este post proviene de Anna Recetas Fáciles, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

bizcochos y masas leudadas cocina dulce cocina tradicional ...

Bizcocho de chocolate muy esponjoso

Vídeo receta del bizcocho de chocolate muy esponjoso: Bizcocho de chocolate muy esponjoso Dificultad: fácil Raciones: 10-12 personas Tiempo: 1 hora aproximadamente Ingredientes para un molde de 20 cm: 3 huevos medianos 120 gr de azúcar Una pizca de sal La ralladura de 1 naranja 200 ml de nata o crema de leche con un 35% de M. G 180 gr de chocolate para postres 70 gr ...

recetas postres recetas retos ...

Bizcocho de naranja esponjoso

Otra vez estoy aquí y con otra receta de dulce y es que al parecer estas son laselaboraciones qué más os gustan y más me pedís. Esta es una receta de un bizcocho de naranja esponjoso, muy sencillo de hacer y además queda muy jugoso, el toque final se lo di con un poco de chocolate fundido, lo que le da ese aspecto final y más apetecible aun a este rico bizcocho de naranja esponjoso. Con esta recet ...

general postres tartas y bizcochos ...

Bizcocho de nata, muy esponjoso

. Bizcocho de nata, historia Hoy Anna nos presenta un bizcocho que parece una esponja?, y además con nata… madre mía que pecado jajajaja. Puedes ver más recetas en su blog "Ana recetas fáciles"o en su página de facebook. Bizcocho de nata, la receta. Una vez más vengo con una nueva receta. Esta vez he decidido hacer un bizcocho de nata. La nata o crema de leche es tan rica, que añad ...

recetas postres dulces tartas y postres

BIZCOCHO ESPONJOSO DE NARANJA

Suave, esponjoso y ligeramente húmedo. Así es este bizcocho, enriquecido además por el contraste entre la naranja y el chocolate. Si te gustan estos dos sabores, tienes que animarte a probarlo!!! INGREDIENTES: 4 huevos 115 gr de aceite de girasol 230 gr de azúcar 210 gr de harina de repostería medio sobre de levadura 130 ml de zumo de naranja la ralladura de una naranja mantequilla para engrasar ...

Postres y Dulces

Bizcocho esponjoso

Buenos días Cocinitas!! Recibimos el mes de septiembre preparando un delicioso BIZCOCHO ESPONJOSO.  Muchas veces me habéis preguntado cómo hacer para que un bizcocho quede bien esponjoso, pues aquí os dejo el secreto. Espero que lo probéis y me contéis qué tal los resultados, seguro que son espectaculares. Este bizcocho lo podemos tomar tal cual o bien podemos cubrirlo con chocolate o incluso abri ...

recetas postres bizcochos y cakes

Bizcocho esponjoso de queso

Este bizcocho lo hice hace tiempo, pero no lo publiqué en su día porque no me terminaban de gustar las fotos, hasta hoy que me he dado cuenta que es una lástima guardar esta receta cuando salió un bizcocho tan tan rico y esponjoso, así que aquí lo teneis. Os aseguro que es un bizcocho super esponjoso, con un aroma y un sabor increible, así que espero que os animeis a probarlo porque seguro que ten ...

recetas postres chefomatic dulces.

Bizcocho esponjoso de limón.

¡Muy buenos días! Todos sabemos que para empezar el día con buen pie es imprescindible un buen desayuno, que nos aporte la energía necesaria para pasar la mañana, como el delicioso bizcocho de limón que hoy os traigo. Cuando era adolescente, mi madre me solía hacer un bizcocho de naranja que más que un bizcocho se asemejaba un poco en textura a un pastel, era una mezcla entre bizcocho y tarta de ...

recetas postres huevos dulces ...

BIZCOCHO ESPONJOSO

Pues ta semana la vamos a terminar con un clásico, un BIZCOCHO ESPONJOSO, una de esas recetas que debemos tener siempre a mano para cualquier ocasión. En esta ocasión he utilizado la receta que me dió mi hermana Mª Luz, que llevó este bizcocho a casa de mi "mare" y a verdad es que es de los bizcochos de toda la vida, sin complicaciones, sencillo y simplemente delicioso. Y es que m ...

recetas postres postres tartas y bizcochos ...

Bizcocho esponjoso con melocotones

Bizcocho esponjoso con melocotones Otra novedad más en Cocina Familiar, un nuevo bizcocho esponjoso y delicioso que nos ha preparado Carmen, desde su blog “La cocina italiana de Carmen“. No os perdáis su página de Facebook, todos los días publica recetas riquísimas que podréis aprender. Bizcocho esponjoso con melocotones, la receta: Quería preparar un bizcocho para el desayuno, como su ...