BIZCOCHO DE CLARAS



En esta época de confinamiento nos hemos iado a hacer bizcochos día sí, y día también. Por eso, ante el aumento se medida de la cintura he decidio hacer un bizcocho un poco menos calórico ¿por qué? porque se cambia el huevo entero por claras de huevo y notiene mucho azúcar. Además es un bizcocho que queda muy esponjoso y tierno.


Me apuesto lo que quieras a que no te dura un día entero. Lo mejor hubiese sido no hacer bizcochos pero ¡ea! la carne es débil. Además es el bizcocho que hace i hija pequeña. Una cosa menos de trabajo para mí. Y queda la mar de mona montando las claras...
Creo que va a ser el bizcocho que utilice para hacer tartas a partir de ahora.



Esta receta la he sacado del blog Divina cocina, por si la quieres consultar.



INGREDIENTES
- 8 claras de huevo
- 100 ml de aceite de girasol
- 170 gr de azúcar
- 100 ml de leche
- 240 gr de harina
-1 sobre de levadura química
- Una pizca de bicarbonato
- 1 pizca de sal
- Unas gotas de zumo de limón

ELABORACIÓN
1. Montamos las claras a punto de nieve con la pizca de sal y unas gotas de zumo de limón hasta que queden muy firmes y estables. Reservamos.
2. Aparte mezclamos el resto de ingredientes, aceite, leche, azúcar, harina, levadura y bicarbonato, y batimos un par de minutos hasta tener una mezcla homogénea.
3. Agregamos a esta mezcla las claras poco a poco, y con ayuda de una espátula vamos integrándolas con movimientos envolventes, para que no se bajen.
4. Ponemos un papel de horno en el molde



5. Lo metemos al horno previamente precalentado a 180º durante 40-45 minutos aproximadamente. De todas formas, a los 30 minutos echa un ojo al horno y pincha con un tenedor en el centro. Si sale limpio, ya está.
6. Dejamos enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar y cuando esté completamente frío.












Fuente: este post proviene de Aquí se cuece jugando, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Este plato lo hice para la comida temática en mi casa en febrero 2024, con el tema "LUGARES TÍPICOS DE VALENCIA". Salió muy bueno INGREDIENTES: – 1 kg de anguilas. – 1 kg de patatas – Ace ...

Esta preparación la hice para la comida temática de “LUGARES TÍPICOS DE VALENCIA” aunque parezca que debía ser de lugares típicos de Italia. No me salió muy bien por el tiempo de cocción. Me quedo dem ...

Esta receta es perfecta. de los mejores roscos de anís que he probado nunca. La hizo Loly para un cena de disfraces que hicimos en el verano de 2023 en Siete Aguas. INGREDIENTES: 600 g. de harina norm ...

Un básico para hacer en un pis pas y agradar a tu familia. INGREDIENTES 400 g de harina de fuerza 50 ml de AOVE Sal 200 ml de cerveza 20 g de levadura fresca Verduras al gusto: puerro, pimiento, beren ...

Etiquetas: BIZCOCHODULCES

Recomendamos

Relacionado

Postres

Delicioso bizcocho, ideal para aprovechar las claras de huevo que nos sobran de otros postres. Con esta miga tan espectacular, imposible no h¡ncarle el diente en el desayuno o merienda. Ingredientes: 250 gr de harina de repostería 200 gr de azúcar 8 claras 50 ml de aceite 1 cucharada de levadura en polvo 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de vainilla raspadura y zumo de 1 limón ...

bizcocho japones

Ingredientes 60g de mantequilla 80 gr harina 80ml de leche entera 6 huevo entero 80g de azúcar Receta - Pasos a seguir Paso 1 Derrite la mantequilla. ( tiene que estar templada) . Después añade la harina. Mezcla muy bien. Paso 2 Incorpora 1 huevo entero y después 5 yemas de huevo. Sigue batiendo hasta que este lisa. Por último añade la leche. Paso 3 En otro bol monta a punto de nieve las 5 claras ...

con fruta Recetas postres Bizcochos

Este rico y jugoso bizcocho, al hacerlo con claras de huevo es más sano que si lo hacemos con el huevo entero, ya que donde están todas las grasas es en la yema y además con el zumo de naranja y la ralladura, tiene un sabor riquísimo que no podéis dejar de probar. Podéis usar claras de huevo pasteurizadas, que encontrareis en cualquier supermercado o si tenéis porque os sobraron de alguna otra vez ...

Dulces Caseros receta bizcocho recetas con claras de huevo

Los sabrosos bizcochos sirven a la vez de tarta completa o para base de relleno. Hoy escribo sobre una receta de bizcocho de claras de huevo. Te voy a comentar porqué la hice. Si leíste mi anterior entrada sobre la genuina receta de mi abuela, las Pastas Floras, la misma lleva entre los ingredientes, huevos, pero ojo, sólo utilicé las yemas. Por lo tanto, me pregunté ¿Qué hago con las claras de hu ...

Cuisine Companion Moulinex Postres ...

Receta Bizcocho de Claras y Chocolate Autor RecetasCuisine Raciones 8-10 Tiempo 40 minutos aprox. (más reposo) Ingredientes 5 Claras de huevo tamaño L 150gr de Azúcar 25gr de Cacao puro en polvo (tipo Valor) 75gr de Harina Sal Hola! A veces nos pasa que, en una receta, utilizamos las yemas de huevo y luego nos quedan las claras, que no sabemos que hacer con ellas. De ahí la cosa de hacer este biz ...

recetas postres

Mirad que bizcocho más rico... si parece un pan!!!! Ha subido muchísimo y se ha quedado precioso. Es el típico que queda blanquito por dentro debido a que no lleva yemas, sin embargo éste queda más tostadito porque le he puesto esencia de vainilla que lo ha teñido un poco. Los que lo habéis probado ya sabéis: super esponjoso, muy muy suave y lleno de sabor. La receta es del blog "El hada de ...

Dulces

Bizcocho de mascarpone. Un delicioso bizcocho suave, esponjoso y jugoso. Es fácil, es rápido y al degustarlo despacito, tendrás la sensación de que se funde en tu boca. El mascarpone es un queso crema especialmente cremoso que le da al bizcocho una suavidad única, pero si no dispones de mascarpone o no lo encuentras, puedes hacerlo con queso crema, de untar, entero. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: - ...

recetas dulces bollería recetas ...

Últimamente no cocino más que recetas con yemas de huevo por lo que no hago más que acumular claras. Si no sabes qué hacer con las claras, puedes congelarlas sin problema y utilizarlas cuando las necesites. Este bizcocho es la salida a un montón de claras que tenía acumuladas y he de decir, ¡porque no lo había hecho antes!. Está buenísimo, es muy esponjoso y tiene un sabor muy suave. A mis hijos l ...

recetas bizcochos vainilla

¿Un bizcocho de claras? ¿Sin yemas? ¡Sí, eso vamos a hacer hoy! Un bizcocho de claras de huevo a la vainilla, para el que no necesitaremos las yemas de los huevos, y que como siempre será sin azúcar. Y me diréis, vaya chorrada, y por qué no le echa las yemas. Ah amigos, que es una idea buenísima! Imagínate que haces un postre para el que necesites unas cuantas yemas de huevo, como por ejemplo la c ...

Bollería y repostería Tentaciones de postre

Un bizcocho que no tenía en el blog y que suelo preparar cuando me sobran claras pasteurizadas de hacer la glasa para decorar galletas. Muy esponjoso, delicioso, fácil y con pocos ingredientes. Ingredientes: 75 grs. de harina de repostería 6 claras de huevo 170 grs. de azúcar blanquilla unas gotas de zumo de limón una pizca de sal Elaboración: Tamizar la harina, reservar. Montar las claras de hu ...