comunidades

Bizcocho de coco

BIZCOCHO DE COCO
He querido dar salida a un paquete de coco rallado que tenia hace tiempo y que mejor idea que un rico bizcocho de coco: fácil y sencillo.
Queda esponjoso, jugoso y sobre todo delicioso, con el que podemos acompañar nuestro café de la tarde.

Espero que os guste!!!


Ingredientes:

140 gr. de harina de repostería

75 + 25 gr. de coco rallado

1 sobre de levadura Royal

Pellizco de sal

4 huevos M

110 gr. de azúcar

1 yogur de coco (125 gr.)

100 gr. de aceite de girasol
Para decorar:

Coco rallado
He utilizado un molde desmoldable de 22 cm.

Preparación tradicional:

Precalentamos el horno a 180º C, calor arriba y abajo.

Engrasamos el molde con mantequilla o con spray. Reservamos.

Trituramos con un robot de cocina la harina con los 75 gr. de coco.

A esta mezcla le añadimos la levadura tamizada, los 15 gr. de coco restantes y la pizca de sal, mezclamos y reservamos.

Batimos los huevos con el azúcar hasta que aumenten su volumen.

Incorporamos el aceite y el yogur de coco, mezclamos bien.

Añadimos poco a poco la mezcla del harina, que teníamos reservada, mezclamos con movimientos envolventes.

Vertemos la masa en el molde, golpeamos ligeramente el molde contra la encimera y horneamos unos 30-35 minutos o hasta que esté hecho.

Dejamos reposar unos minutos antes de desmoldarlo.

Cuando este frío espolvoreamos con coco rallado.
Preparación thermomix:

Precalentamos el horno a 180º C, calor arriba y abajo.

Engrasamos el molde con mantequilla o con spray. Reservamos.

En el vaso bien seco, echamos la harina, los 75 gr. coco rallado, la levadura y un pellizco de sal. Lo trituramos durante 20 segundos, a vel. progresiva 5-10. Retiramos y reservamos.

Ponemos los huevos y el azúcar en el vaso y programamos 20 segundos, a vel. 3 y medio.

Añadimos el yogur y el aceite y mezclamos durante 10 segundos, a vel. 3 y medio.

Incorporamos la mezcla de la harina reservada y los 25 gr. de coco rallado estante, mezclamos durante 10 segundos, a vel. 3. Si no queda todo bien mezclado, lo terminamos de hacer con la espátula, mediante movimientos envolventes.

Vertemos la masa en el molde, golpeamos ligeramente el molde contra la encimera y horneamos unos 30-35 minutos o hasta que esté hecho.

Cuando este frío espolvoreamos con coco rallado.

Rico, rico!!!


FUENTE: "thermorecetas"


Fuente: este post proviene de Repostería de tía Paqui, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bizcocho de naranja casero

BIZCOCHO DE NARANJA CASERO Parece que poco a poco se va viendo la luz al final del túnel. Aunque debemos ser cautos y seguir con el protocolo que nos dicen, para poder conseguir controlar esta locura ...

Bizcocho de claras

BIZCOCHO DE CLARAS La idea de este bizcocho es la de aprovechar unas claras que me habían sobrado de preparar la crema pastelera, que utilice para hacer el relleno de los profiteroles y de los migueli ...

Título

PROFITEROLES DE CREMA Y CHOCOLATELos profiteroles son unos deliciosos bocaditos hechos con la pasta choux, que pueden rellenarse de lo que más o guste: en este caso de crema pastelera, que en casa gus ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

RECETAS bizcochos Coco ...

Bizcocho de coco y dulce de leche con thermomix

Una receta deliciosa,seguro que nunca has probado un bizcocho igual,jugoso,dulce,meloso un manjar,y sore todo superfacil y rápido con thermomix.Un bizcocho con el que quedaras como un chef te lo aseguro es muy muy bueno.Sale un bizcocho pequeño con estas cantidades pero podéis doblar las cantidades pero entonces vigilar el horno porque tardará un poco más. Ingredientes: 140 gr. de harina de repost ...

Repostería

Bizcocho de coco Tm5

Los domingos por la tarde solemos preparar el bizcocho, que nos sirve de desayuno para la semana. También son de pan, pero con esta opción innovamos menos, ya que nos gusta el tipo de pan que hacemos y no variamos mucho. A mi chico le pirra el coco y por eso se puso manos a la obra. Salió buenísimo y eso que a mí el coco no me gusta, jajajaja. Ingredientes: 140 gr. harina 100 gr. coco rallado u ...

general cocina: bizcochos cocina: thermomix

BIZCOCHO DE VAINILLA Y COCO

INGREDIENTES: 3 huevos XL. 200 gr. de azúcar. 100 gr. de mantequilla. 30 gr. de aroma de vainilla. 125 gr. de leche. 50 gr. de coco rallado. 250 gr. de harina. 1 sobre doble de gasificante litines o de levadura química. PREPARACION CON THERMOMIX: Poner en el vaso los huevos, el azúcar y la mantequilla y batir 2 min/37º/vel 4. Añadir la vainilla, la leche y el coco y volver a batir 10 seg/vel 4. I ...

recetas postres

BIZCOCHO DE COCO Y PIÑA

Este verano quedamos a comer un día con unos amigos. Fue de un día para otro y como mi capacidad para improvisar en esa época del año, está bastante aletargada, me dediqué a mirar que era lo que tenía por la despensa para poder hacer un postre. Sólo tenía que cumplir un requisito, que no llevara nada, absolutamente nada de leche o derivados lácteos, y no es por cuestión de alergias, es porque a Fe ...

BIZCOCHOS

BIZCOCHO DE CLARAS AL COCO

Y que pasa cuando te juntas con unas claras de huevo y no sabes que hacer? claramente usarlas en un bizcocho porque hacerte un merengue suizo esta muy bien pero lo dejare para otro momento. INGREDIENTES 4 claras de huevo 125 gr. harina 120 gr. azúcar glace 50 gr. aceite de girasol 30 gr. coco rallado 1/2 sobre de levadura Vamos a empezar montando las claras a punto de nieve y reservamos. A parte, ...

Bizcochos Dulce

Bizcocho de coco

Este bizcocho de coco es sencillamente delicioso. Su sabor acentuado, su peculiar textura y su olor tan característico harán de este bizcocho uno de tus favoritos...y de los peques también! A mis niñas les encanta! Ingredientes 3 huevos 2 yogures de coco 350 gr de harina de repostería 200 gr de azúcar (blanco o moreno según preferencias) 150 gr de coco rallado 1 sobre de levadura tipo Royal 1/ ...

BIZCOCHOS-TARTAS-PASTELES DULCE THERMOMIX ÍNDICE RECETAS DULCES

Bizcocho de coco

Hace unas semanas Isabel elaboró un rico bizcocho de coco. Puedes ver su receta en el blog: "Cakes para ti" Eso me recordó que hace un tiempo elaboré este bizcocho húmedo de coco: A mí marido le encanta el coco, así que en esta ocasión no dudé en adaptar la receta de Isabel en mi Thermomix®. He realizado algún cambio, he sustituido el yogur por queso batido y no he puesto impulsor, po ...

recetas postres bizcochos

Bizcocho de coco y chocolate

Bizcocho de coco y chocolate El coco tiene muchos fans, a mí me encanta, asi que pensé en un bizcocho que se pareciera en su sabor a las bolitas de coco y chocolate tan propias de Navidad. Y voilá! No os decepcionará, tiene un rico sabor a coco y chocolate y queda muy tierno porque lleva 2 yogures. Lo podeis hacer con almendra o sin ellas, pero el toque de las almendras molidas le dá un sabor mu ...

recetas dulces robots de cocina bizcochos ...

Fabiola de coco

Hoy toca un bizcocho muy típico Valenciano de la zona de Altea y Gandia. Es una receta de las de toda la vida aunque yo como siempre le di mi toque personal . Es un bizcocho de los considerados "borrachos" puesto que una vez hecho se le vierte un almíbar que absorberá el bizcocho quedando super jugoso. Os encantara el resultado. La verdad que para mi ha sido un gran descubrimiento puesto ...

recetas postres bizcochos

BIZCOCHO DE COCO Y PIÑA

- 150 gr de harina - 1/2 sobre de levadura en polvo - 1 yogur de coco - 50 gr de coco rallado - 3 huevos - 2 vasos de yogur de azúcar - 1/2 vaso de yogur de aceite de girasol - un bote mediano de piña en su jugo (o mejor aún piña natural), la suficiente para cubrir la tarta (unas 7 rodajas) En primer lugar batimos los huevos con el azúcar hasta que queden blancos. Añadimos el yogur de coco y el a ...