Hoy traigo un bizcocho con uno de mis ingredientes favoritos: el dulce de leche.
Sé que mucha gente lo considera demasiado empalagoso, pero a mi me encanta comérmelo a cucharadas. Lástima que engorde tanto, porque si no podría vivir a base de esto jajajaja
Este bizcocho queda dulce, pero sin empalagar. Puede parecer raro por la cantidad de dulce de leche que lleva, pero en el horneado se va y el sabor final es más que moderado.
Si os animáis a poner el horno, tened en cuenta este postre para vuestras meriendas y desayunos.
INGREDIENTES:
250 gr de dulce de leche
3 huevos
75 gr de azúcar
50 gr de aceite de girasol
200 gr de harina
1 sobre de levadura química (unos 15 gr)
Azúcar glass para espolvorear
PREPARACIÓN:
Usé la thermomix para prepararlo. Ponemos los huevos, azúcar y aceite en el vaso, con la mariposa y vamos batir 3 minutos a velocidad 3 y 1/2.
Agregamos el dulce de leche y volvemos a batir 30 segundos a velocidad 4.
Incorporamos la harina y la levadura y volvemos a batir 30 segundos a velocidad 4.
Engrasamos un molde desmoldable, yo le pongo papel vegetal en el fondo. Vertemos la mezcla y al horno. 180º, 45 minutos.
Fijaros como creció. ¡Una pasada!
Y al desmoldar espolvoreamos azúcar glass encima.