Un bizcocho jugoso y con el contraste del chocolate y las fresas que dan un sabor especial y riquísimo, para merendar es una delicia.
Ingredientes:
3 Huevos tamaño grandes
1 Yogur griego de fresa (Utilizaremos el recipiente de medida)
1 Medida de aceite de oliva virgen extra
2 Medidas de azúcar
3 Medidas de harina de repostería
1 Sobre de levadura (polvo de hornear)
Cobertura:
3 Cucharadas de leche
2 Cucharadas de mantequilla
Azúcar glass y menta (Para decorar)
Preparación:
Ponemos en un bol amplio los huevos y el azúcar y con la ayuda de las varillas eléctricas batimos hasta duplicar su volumen, añadimos el aceite y mezclamos bien pero sin batir, incorporamos el yogur y vamos añadiendo la harina que previamente hemos tamizado junto con la levadura, hasta que este toda bien integrada, añadimos las pepitas de chocolate y mezclamos.
Precalentamos el horno a 170 grados, preparamos un molde de corona o redondo untándolo con mantequilla y espolvoreándolo con harina, vertemos la mezcla en el molde, cogemos 12 fresas lavadas y troceadas y las repartimos sobre la masa del bizcocho, lo horneamos a 170 grados durante