Pues el caso es que lo probamos, como no, en casa de Ana y Jesús, y para sorpresa (muy grata) no había vaso por medio, sino la receta, modificada, y a las mil maravillas... Una auténtica delicia! Así que sin vaso y con receta adaptada, esta es mi versión facilona para chuparse los dedos...
Ingredientes para hacer el bizcocho:
-2 huevos.
-1 vaso y 1/2 de azúcar.
-2 vasos y 1/2 de harina.
-1 vaso de aceite de girasol.
-1 vaso y 1/4 de leche.
-2 sobres de levadura.
-1 manzana troceada.
-1 vaso de nueces, almendras o ambas.
-180 g pasas de corinto.
-1 pizca de sal.
-1 pizca de vainilla.
-1 pizca de canela.
*Yo utilizo un vaso corriente, de unos 250ml.
Cómo hacer el bizcocho:
Pues tan sencillo como mezclar todos los ingredientes dejando la manzana y los frutos secos para el final. Mezclamos todo hasta que no haya grumos.
La manzana la pelamos, le retiramos el corazón y la picamos finamente.
Añadimos entonces la manzana picada, las nueces a trozos no muy pequeños y las pasas. Un truco para que las pasas no se vayan al fondo del molde en el horno es pasarlas ligeramente por harina y a continuación añadirlas a la masa.
Vertemos por último en un molde engrasado y al horno a 180°C unos 50 minutos, o hasta que esté listo en tu horno...
Verás qué maravilla!